SOMMAIRE

1- Introduction

2- Le magasin

3- Environnement de l’entreprise 1. environnement du magasin
a) Environnement géographique p 5-6
b) Environnement démographique p 6
c) Environnement socio-économique p 7-8 2. le magasin d) son évolution p 10 e) présentation de l’entreprise p 11-15 f) sa clientèle p 15-16 g) la concurrence p 16-17

4- Le rayon fruit et légumes
1. présentation du rayon
a) le mobilier p 18
b) les avantages et les inconvénients du rayon fruit et légumes p 19
c) les produits aux rayons p 19

2. organisation et gestion du rayon
d) le personnel p 20
e) les commandes et livraison p 20
f) les promotions p 21
g) l’étiquette de vente p 21

5- Mes activités aux rayons

6- Situation particulière

7- Bilan personnel du stage / remerciements

8- Conclusion

9- Remerciements INTRODUCTION

Mon souhait étant de travailler dans le domaine de la vente, j’ai entrepris des études en classe BEPA vente durant les années 2008-2010. Pendant cette période, j’ai effectué plusieurs semaines de stages. J’ai ainsi pu me perfectionner dans cette voie tout en préparent mon diplôme.

Cette insertion en entreprises m’a permis de faire le travail d’un employé potentiel en vente libre service. Mes principales activités étaient :
- la mise en rayon
- le réapprovisionnement
- les rotations
- l’étiquetage
- le nettoyage
- l’inventaire

Les périodes de stage, pour la validation de mon examen, se sont effectuées dans une moyenne surface qui se situait à la Guerche de Bretagne et dont l’enseigne était « Intermarché ». Elles ont donné lieu à l’établissement de ce rapport de stage.

Le présent rapport situe le magasin dans son environnement démographique et socio-économique. Ainsi que la présentation du magasin et de son rayon fruit et légumes et différentes activités que j’ai pu réaliser. En dernier lieu, je vais commenter ma situation