Sommaire

Remerciements
Dédicace
Introduction ………..……………………………………………………5 Première partie : Présentation d'hôtel

Fiche technique…………………………………………………………..8
Présentations des différents services

1/ Département d'hébergement……………………………………….…15
2/ Département de restauration et banquets……………………….…….16
3/ département financier………………………………………………….18
4/ département commercial…..…………………………………………...19
5/ Département des ressources humains ………………………………….20
6/ Département technique………………………….……………...………20 Deuxième partie : Le service débiteur Définition ………………………………………………………….……22
L'organisation………………………………………………………...…….22
Les tâches effectuées………………………………………………………..23
Les recommandations ……………………………………………………..
Conclusion …………………………………………………………………
Annexes ……………………………………………………………………

REMERCIEMENTS

Je tiens à remercier tous mes formateurs de l'institut de technologie hôtelière et touristique d'Agadir et aussi tous le personnel de l'hôtel Palais des roses notamment les responsables de service débiteur ; messieurs Brahim et Tarik pour ses encadrements et orientations.

Dédicace

Je dédie ce modeste travail à ma mère et mes frères qui ont fait des sacrifices pour continuer mes études jusqu'à ce moment là, sans oublier tous mes formateurs et amis de classe.

Introduction

Un stage est une expérience professionnelle a duré déterminée au sein d’une entreprise ans spécialité donné, et à la fin de laquelle le stagiaire est amené à élaborer un rapport, pour définir et valoriser le travail et les faites en stage. Ce rapport doit respecter les conditions de forme et de fond jugés indispensable pour doter de la qualité d’un rapport de stage. C’est pour cette raison que j’ai élaboré mon stage on le divisant en trois parties : La première est consacrée