Rapport de stage sbm
Le stage ouvrier est souvent synonyme de première expérience dans le monde industriel. Découvrir et vivre la réalité du terrain, prendre conscience de l'organisation et des contraintes liées à l'entreprise, voilà les objectifs premiers du stage ouvrier. Chaque étudiant en première année est amené à compléter sa formation théorique par un stage d observation pratique au sein d une entreprise qui dure un mois, dont le souci d offrir au stagiaire une première expérience et lui permettre une meilleur intégration dans sa future vie professionnelle. Le stage s est déroulé du 04 Mars au 1 Avril. Pendant ce stage le travail était réparti selon un programme d activité bien précis mis à jour en fonction des nouveaux travaux. Le choix de la brasserie comme lieu de travail trouve sa justification dans la place importante qu elle occupe dans l industrie agroalimentaire au Maroc exprimée aussi bien en chiffre d affaire qu en diversité des produits, et dans la volonté exprimée de ses dirigeants de suivre de près les progrès technologiques et les rénovations des méthodes de fabrication. Le but de mon stage était tout d abord de découvrir l entreprise et d observer la condition ouvrière de près et d affronter pour la première fois le monde industriel. En effet, par cette première expérience, nous apprenons à connaître la difficulté des conditions de vie des ouvriers, à travailler en équipe et à gouter tant bien à la souffrance d un travail répété mais aussi aux joies et à la bonne ambiance qui règne dans le lieu de travail avec les ouvriers.
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Dans ce rapport de stage, je présenterai tout d abord la société « Les Brasseries du Maroc». Je détaillerai par la suite, les différentes étapes de production de quelques produits phares de l entreprise. Enfin, j exposerai les différents enseignements que j ai pu tirer de ce stage, avant de conclure.
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CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L ENTREPRISE
Le Groupe Brasseries du Maroc (GBM) figure depuis 1919 parmi les