Connaissance du milieu hôtelier

2BTH

RAPPORT DE STAGE
Classe de 2TH
A l’issue de son stage, chaque élève devra réaliser un document de présentation de son entreprise d’accueil. Il prendra soin de récupérer les informations nécessaires pendant la durée de son stage.
Les contraintes fixées pour la réalisation de ce document sont les suivantes :
FORME

FOND

 4 pages maximum (ou 2 pages recto/verso) hors annexes.
 Utilisation des logiciels de traitement de texte Openoffice ou Word 2007
 Insertion d’une image par page.
 Organisation du document écrit en grands paragraphes et sousparagraphes.
 Utilisation des styles (titres, titre 1, titre 2, Corps de texte…) pour pouvoir générer une table des matières automatiques
 Insertion d’une page de garde, en plus des 4 pages de texte, comportant le titre (rapport de stage + nom de l’hôtel), l’année scolaire et le nom de l’élève. Ajouter une photo de l’établissement.
 Insertion d’une table des matières automatiques.
 Insertion d’une présentation sous forme de tableau.
 Présentation de l’organigramme de l’entreprise (ou du service concerné) parmi les annexes.
 1 exemplaire adressé par mail au plus tard le : Jeudi 9 Juillet 2015
Madame GASSON : Marie.Gasson@ac-toulouse.fr
Monsieur MENGUAL : Patrick.Mengual@ac-toulouse.fr
Monsieur WERY : Marc.Wery@ac-toulouse.fr

Le document devra contenir au minimum les informations suivantes
 Localisation géographique et possibilités d’accès
 Coordonnées (adresse, téléphone, fax, site internet, adresse email…)
 Classification de l’établissement.
 Mode d’exploitation (indépendant, chaînes…)
 Appartenance à des réseaux de commercialisation (office de tourisme,
OTA, centrale d réservation d’une chaîne…)
 Reconnaissance par des guides (Michelin, Routard…).
 Période d’ouverture et horaires.
 Présentation des capacités d’accueil : nombre, répartitions et description des chambres, places en restauration, salons…
 Organisation de la structure du personnel dans l’établissement