Lycée Frédéric Mistral
7/9 rue Frédéric Mistral
94260 FRESNES

PERIODE DE FORMATION
EN MILIEU PROFESSIONNEL
DU 28 MAI AU 6 JUILLET 2012

TCHATO-NIAT Linda 2d03
PRESENTATION DE L’ENTREPRISE

Raison sociale : Restaurant social « LE BAOBAB »
Adresse : 13 rue Jean-Jacques-Rousseau 94200 IVRY SUR SEINE
Numéro de téléphone : 01 46 72 46 82
Adresse électronique : cip.afrique-espoir@orange.fr
Forme juridique : Association déclarée Loi 1901
Nom du responsable : Codou MBODJI
Nom de votre tuteur et sa fonction dans l’entreprise : Lucie ARNULF chargée d’insertion
Taille de l’entreprise : Petite moins de 20 salariés
Activité principale : Restauration
Durée et horaires de travail : de 8h à 19h30
Service dans lequel je suis : Administratif
Code APE : 8899B

PRESENTATION DE TROIS ACTIVITES | Activité 1 | Activité 2 | Activité 3 | Titre de l’activité | Classement | Mise à jour de fichiers | Fiche technique | Qu’ai-je fait ? | J’ai rangé les dossiers du personnel ou j’ai inclus : le contrat de travail, la déclaration unique d’embauche et la demande de renouvellement, puis je les ses photocopier pour les mettre dans un autre dossier qui s’appelle pôle emploi. | Grâce au registre du personnel j’ai pu remplir la liste des bénéficiaires qui contient leur nom, prénom, n° sécurité sociale, adresse puis je les reproduis sur le logiciel Excel. | A partir des recettes du restaurant j’ai réalisé plusieurs fiches techniques. | Avec quoi l’ai-je fait ? | | Avec le registre du personnel. | A partir des idées de recettes de la cuisinière. | Qu’ai-je apporté ? | | Toutes les informations que j’ai recueillies vont servir à aller plus vite dans les recherches des données. | Sa sert à élaborer un plat quand n’a jamais cuisiné. |

EVALUATION DU STAGE

Durant ma période de formation en milieu professionnel j’ai