لحم الديك الرومي؛ زيوت نباتية؛ ماء؛ نشا؛ مواد نباتية
E450-E451 ;E بهارات ؛ سكر ؛ كلوتمات الصوديوم 621
زيتون مضاد التأكسد E 300E316 مستخلصات التوابل

Viande de volaille ; matière grasse ; fécule ; phosphate (E250 ; E450 ; E621 ; E300)
Sel nitrite ; épices ; colorant alimentaire ;
Protéine de soja ; olives

Séchage traitement thermique de 60° à 70°
Il s’agit de produits obtenus par l’enlèvement, à l’aide de moyens mécaniques, de la viande des os ou des carcasses de volailles. Obtenus après désossage, ces produits peuvent contenir des résidus d’os, de cartilages ou de moelle, contrairement aux viandes hachées ou aux minerais.
La définition se trouve dans le règlement européen n° 853/2004
Il existe 2 types de viandes séparées mécaniquement (VSM), en fonction du procédé de fabrication. Les procédés à basse pression donnent un produit qui peut parfois ressembler à de la viande hachée, tandis que les systèmes classiques produisent une pâte fine.
La réglementation européenne (règlement européen CE n°999/2001) interdit au sein de l’Union européenne la production de viandes séparées mécaniquement (VSM) à partir d’os de ruminants, sauf pour certains os issus d’animaux provenant de pays à risque négligeable au regard des encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST).

La définition des viandes séparées mécaniquement (VSM) devrait avoir un caractère générique de manière à couvrir tous les procédés de séparation mécanique. Il convient, en raison de la rapidité de l’évolution technologique dans ce domaine, de prévoir une définition souple. Toutefois, les exigences techniques applicables aux viandes séparées mécaniquement devraient varier en fonction de l’évaluation des risques que présente le produit obtenu par différents procédés. Résine

Une résine désigne un produit polymère (naturel, artificiel ou synthétique) qui est une matière de base pour fabriquer par exemple des matières plastiques, peintures, adhésifs, vernis. Elle peut