Sommaire
I- Le Groupe Lactalis, les Marques et la Division o 1. Historique o 2. Les chiffres clés

II - La Société Laitière de Montauban o o o o o o o 1. Activité de l’usine
2. Les Marques :
3. Fonctionnement
4. Quelques dates marquantes
5. Les chiffres clés
6. La qualité
7. La Sécurité

III - Présentation du Stage o 1. Mon poste : Agent de Quai o 2. Les contrôles obligatoires sur chaque citerne sont : o 3. L’Agent de Pasteurisation

IV - La mission d’étude du stage o 1. La demande o 2. Le procédé

V – Remerciements

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I- Le Groupe Lactalis, les Marques et la Division
I.1 Historique :
Le Groupe Lactalis est un groupe Familial Laitier basé à Laval, en Mayenne et présent dans
198 pays.
Le 19 Octobre 1933, Monsieur André Besnier démarre son activité à Laval, avec 1 employé. Il collecte alors 35 litres de lait et fabrique 17 camemberts le premier jour. La société familial ce développe et en 1947 elle devient une société à responsabilité limité nommé « Société laitière de Laval A. Besnier et Cie » et emploie 25 salariés.
Aujourd’hui, c’est son petit-fils, monsieur Emmanuel Besnier, qui dirige le Groupe.

2 Les chiffres clés :
-

1er Groupe Laitier Mondial
15ème Groupe Agroalimentaire Mondial
1er Collecteur de lait Européen

Effectifs : 52 170 salariés, dont 75% hors de France
Sites Industriels : 198 sites de production dans 35 pays dont 69 sites en France
Collecte globale : 13.6 milliards de litres de lait
Collecte globale : 14.7 milliards de CA dont 25% en France.

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II - La Société Laitière de Montauban

1. Activité de l’Usine :
Le conditionnement de lait de consommation en briques et en bouteilles plastiques sous format d’un litre.

2. Les Marques :
Lactel et des marques distributeurs telles que Délisse, Auchan, Lidl, Aldi …

3. Fonctionnement :
-

24 heures sur 24
6 jours sur 7 pour l’atelier de conditionnement brique
7 jours sur 7 pour l’atelier réception du lait, l’atelier de