Sommaire

Introduction générale

Toutes les entreprises actuelles, petites ou grandes sont confrontées à des exigences accrues sans cesse de l’efficacité, rentabilité, productivité et de maîtrise des coûts. Dans ce contexte, la domination des fonctions production et maintenance est devenue une réponse amenant pour la performance de l’entreprise. En effet, produire toujours plus, plus rapidement et au moindre cout tout en assurant la qualité des produits et la disponibilité optimale des équipements, ainsi que la maîtrise des procédés de production qui sont aujourd’hui une nécessité incontournable et le seront encore plus pour faire face à la compétitivité internationale.
La Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud, un des leaders mondiaux du secteur de la fabrication des boissons gazeuses au Maroc, a pu garder son image distinguée de la concurrence en procédant par l’amélioration continue de ses différentes composantes. Elle regroupe plusieurs lignes de remplissage des bouteilles, possédant des machines complexes qui font des arrêts et perturbent la production. Malheureusement, ces arrêts ne sont pas tous inscrits.
Dans notre rapport nous présentons les tâches les plus importantes du service qui agissent sur la qualité du produit et sur la capabilité du processus de fabrication des lignes de production
Nos tâches seront la surveillance des lignes, et l’analyse de capabilité du processus concernant le Brix et le CO2 dans la boisson et ainsi l’application de l’étude SPC de maitrise statistique des procèdes afin de juger la capabilité des machines ORTHMAN, SASIB, PET

I. Chapitre 1 : Présentation de la Compagnie Coca-Cola au Maroc

1) Histoire de coca cola C'est en cherchant un remède contre la fatigue que le Dr John Sith Pemberton, pharmacien à Atlanta (état de Géorgie, USA), conçu le 8 Mai 1886 une potion médicale au goût agréable que son comptable, Franck M. Robinson, baptisa "Coca-Cola" et en créa le