Remerciements

Je tiens tout d’abord à remercier Philippe Florin et son épouse Bertrande, qui m’ont réservé un excellent accueil durant ce stage. Durant ce stage, au sein de leur exploitation, j’ai apprécié de pouvoir intégrer les discussions qui concernaient les différents problèmes agricoles. Je les remercie également pour les connaissances et les compétences qu’ils ont su me faire partager notamment sur la production de la pomme de terre.

Résumé

L’exploitation étudiée : Earl Florin est composée des deux époux Florin. L’exploitation est située à Foucaucourt dans le département de la Somme.
C’est une exploitation polyculture élevage laitier. Basée sur une production de pommes de terre, aujourd’hui cette exploitation cultive 70 ha.
Les finalités pour les deux époux sont l’épanouissement professionnel et la transmission de l’outil de production à leurs deux fils. Avec ses 70 ha, l’Earl doit assurer l’équivalent de deux revenus, c’est pourquoi le système de production intensif est basé sur des ateliers dégageant du résultat.
Pour cela, les associés n’ont pas hésité à investir dans un système d’irrigation et une nouvelle salle de traite. La qualité du foncier étant très bonne, cela permet d’obtenir des rendements 98 qtx en Blé tendre d’hiver, 100 tonnes en betteraves et 43 tonnes en pommes de terre.

Introduction

Issu du milieu agricole et me destinant dans l’avenir au métier d’agriculteur. J’ai suivi la formation de BTS ACSE (Analyse et Conduite des Systèmes d’Exploitation). Cette formation se prépare en deux ans dont une période de stage en exploitation agricole. J’ai réalisé mon stage principal au sein de l’Earl Florin. Dans un premier temps, je présente et j’analyse les différents outils et système de production. Puis je mettrai en évidence les points forts et points faibles de l’exploitation dans son environnement et dans ses itinéraires techniques.
Ensuite, j’étudierai la situation économique et financière pour l’exercice 2008-2009. Les