Rapport de stage

4504 mots 19 pages

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CUISINE CENTRALE DE LA VILLE DE SCHOELCHER
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RUE FESSENHEIM - 97233 SCHOELCHER
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TEL : 0596 610 207
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Email : d.salomon@mairie-schoelcher.com

Remerciements

J’adresse de vifs remerciements, à Madame Salomon Danielle, gestionnaire de structure et tutrice de stage, Madame Pinceau Jocelyne, assistante de direction, Mme Duno Marthe, responsable des projets nutritionnels pour leur accueil, leur contribution et l’intérêt qu’ils ont su porter à ma démarche d’apprentissage du métier de formateur en hôtellerie-restauration et grâce à qui j’ai pu bénéficier d’un encadrement de qualité, d’une écoute attentive et de conseils avisés tout au long de cette période.

J’associe également à mes remerciements et pour leur disponibilité, Mr MIRANDE Alex, Chef de cuisine, Mr Nuissier Jean- Claude, Mr Arche Mickael, Mr Gusto Harry, Mme Pelage Josiane, Mr Gladone Alain, Mr Vertueux José et Mr Cabas Alain, magasinier, sans oublier le personnel de livraison, Mr Donardin Alain, Mr Guioubly José, Mr Noel Georges, Mr Narainen Max et le personnel de salle, Mme Zachelin Lucienne, Mme Burner Maryse.

Ceux qui sont férus de pratique sans posséder la science sont comme un pilote sans timon ni boussole !Il ne saura jamais où il va.Léonard de Vinci |

SOMMAIRE 1. Contexte 2. Historique de la cantine Scolaire de la Ville de Schoelcher 3. Détermination du choix de l’entreprise 4. Période d’application en entreprise (PAE) 5. Le contexte de la cantine 6. Présentation de la cantine scolaire 7. Organisation de la formation 8. La formation demandée 9. La population concernée 10. L’organisation de la formation 11. Evaluation de la formation

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Mes interventions et ma modification I/Introduction J'ai éfféctué mon stage a Leroy-Somer sur le site de Sillac durant les périodes du 28 novembre jusqu'au 16 décembre et du 2 janvier jusqu'au 3 février.….

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------------------------------------------------- Tout au long du mois l’entreprise a généré des ventes et des achats que j’ai donc enregistré sur le logiciel QUADRA afin de tenir la comptabilité à jour. Sur les ventes nous faisons payer aux clients une taxe appelée TVA (Taxe sur la Valeur Ajoutée), celle-ci nous a été tout d’abord facturé a nous lors de l’achat de produits finis, marchandises ou services.….

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Rapport de stage 3 iéme8 du 18/12/12 au 22/12/12 Prfresseur principale M.Prevost Eleve:Walter Raphael Ma classe :3 ieme8 Sommaire 1 :Remerciements 2 :Presentation de l’entreprise 3 :Presentation des travaux réalises durant le stage 4 : L’activité 5 :Presentation 6 :Composants de l’installation 7 :Schéma de l’installation 8 :Expliquation du procédée 9 :Conclusion 10 :Remerciements 1 :Remerciements Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il me parait normal de commencer ce rapport de stage par des remerciements, aux personnes qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, mais aussi à celles qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très agréable.….

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Chapitre I : Généralités I-1-L’industrie automobile au Maroc/Introduction : L’industrie automobile au Maroc constitue une activité économique importante amenée à se développer de manière croissante au cours des prochaines années. Dans son ensemble, le marché Marocain offre en effet des perspectives de développement soutenu : le parc automobile est en mutation, son âge moyen est en baisse et les ventes de véhicules neufs ne cessent de croître depuis quelques années, et ceci grâce à une demande soutenue en particulier des classes moyennes, une concurrence accrue entre industriels bénéfique aux consommateurs sur un marché essentiellement guidé par le prix et le développement du crédit à la consommation qui permet d’élargir le socle de la demande. Face à ces perspectives globalement favorables malgré un certain nombre d’handicaps liés à un cloisonnement encore trop marqué entre le marché marocain et ceux du Maghreb, les deux principaux constructeurs français que sont les groupes Renault et PSA, poursuivent des stratégies différentes : la mise en œuvre du projet industriel propre à Renault sur l’internationalisation de son véhicule économique « Logan » et un positionnement géographique moins stratégique et plus attentiste de la part de PSA qui préfère aujourd’hui asseoir sa croissance hors-Europe de l’Ouest sur les marchés d’Europe centrale.….

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NOM DE L’ENTREPRISE SESSAD SAINT-THYS ADRESSE 2 boulevard Dauzac 13004 MARSEILLE TÉLÉPHONE 04 91 86 44 10 TÉLÉCOPIE 04 91 86 44 11 ADRESSE E-MAIL sessadsaintthys@wanadoo.fr SITE INTERNET DATE DE CRÉATION 1er septembre 2001 EFFECTIF DE L’ENTREPRISE 14 salariés TAILLE DE L’ENTREPRISE STATUT JURIDIQUE CAPITAL NUMÉRO SIREN SECTEUR D’ACTIVITÉ Tertiaire (non marchand) ACTIVITÉ CLIENTÈLE 25 enfants CONCURRENCE DERNIER CHIFFRE D’AFFAIRE PRÉSENTATION DU SERVICE Nom du service : Secrétariat Mission du service : Présentation du personnel du service : INTRODUCTION .J’ai effectué mon stage dans le domaine du secrétariat au SESSAD SAINT-THYS.….

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BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES A LA PERSONNE Option « en structure » Fiche élève Page 3 Présentation du diplôme Page 4 Fiche élève Page 3 Présentation du diplôme Page 4 Période de formation en milieu professionnel Page 5 Activités professionnelles Page 6-7-8 PRÉSENTATION DE L’ÉLÈVE NOM : __________________________________________________ Prénom : ________________________________________________ Date de naissance : ________________________________________ Adresse : _________________________________________________ _________________________________________________________ _________________________________________________________ Téléphone : Email : __________________________________________________ Renseignements concernant les parents ou le tuteur légal….

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