Introduction :

La COSUMAR de Sidi Bennour est une entreprise qui fait partie de la branche 10 de la nomenclature marocaine des activités économiques (NMAE). Elle se situe à 3 km au nord de Sidi Bennour, et qui s’étend sur une superficie de 80 Ha (y compris une exploitation de culture de betterave propre à l’usine). Cette entreprise fait partie de la société mère COSUMAR de Casablanca, le tout sous l’aile du groupe ONA (Omnium Nord Africain). Construite par les Français le 14 juillet 1968 sous la nomination ‘société anonyme de la sucrerie des DOUKKALA’, cette dernière a démarré le 11 mai 1970 avec une capacité de traitement de 2000 à 2400 tonnes / jour. L’évolution de la sucrerie de Sidi Bennour dans le temps
|Année |Etapes |
|1968 |Construction |
|1970 |Démarrage |
|1986 |Entrée dans le groupe ONA |
|1993 |Fusion avec la sucrerie des Zemamra par la COSUMAR |

L’activité principale de cette usine est de produire du sucre blanc à partir de la betterave sucrière. Jusqu’à 2001 tout le sucre brut produit à Sidi Bennour était destiné à la raffinerie COSUMAR de Casablanca, après il y a eut l’investissement du raffinage sur les lieux de traitement pour donner au sucre blanc. La campagne actuelle est marquée par le moulage du sucre en forme de pain qui est un projet en cours de réalisation. Tableau présentant l’évolution du