Rapport de stage

Restaurant le Villa Nova
Année Scolaire : 2014/2015
Du 01/12/14 au 05/12/14
Collège de Villeneuve Lès Maguelone
Nom : Martinez
Prénom : Vincent
Classe : 3°1

Je tiens à remercier :
M.Guimenez, directeur du restaurant la Villa Nova, mais aussi chef de salle pour m’avoir permis d’effectuer ce stage professionnel au sein de son organisation

Mme.Guimenez, chef de cuisine qui était aussi mon encadrante au sein de la cuisine, qui n’a guère hésité à déployer tous ses efforts, pour m’accompagner et m’orienter, tout le long de mon stage.

Bref, je remercie tout le personnel et tous ceux qui ont contribué à ce que nous passions notre stage dans les meilleures circonstances qui soit.

Sommaire :

I-Introduction :

II-Description :

III-Présentation :

IV-Le personnel :

V-Description de la profession :

VI-Ma semaine :

VII-Conclusion :

I-Introduction :
J'ai choisi de faire mon stage dans le restaurant «Le Villa Nova», car le métier de l'hôtellerie m'attire, mais je n’en ferais pas mon métier. Cette société me permettait de me familiariser avec ce métier et pour comprendre son fonctionnement.
Pour prendre contact avec celle-ci, je m'y suis rendu, et j'ai rencontré l'un des responsables, il a accepté ma demande de stage et a rempli le contrat préparé par le collège. Ce stage s'est déroulé sur un total de 4 jours (du mardi au vendredi).
Je suis cependant intéressée par tous les métiers concernant la science, développeur d’informatique... Et j'envisage de faire des études dans cette branche, mais toute fois sans savoir dans quelle spécialité plus particulièrement.

II-Description :