INTRODUCTION

Le concept de l’entreprise que Mr. ESSAOUDI Med Amine crée est une idée totalement novatrice, sur Agadir, au niveau de la fusion des gastronomies Maroc-France. Déjà installé à Casablanca, ce concept ne connaît pas de concurrents réels sur le marché dans la région de Souss-Massa. Néanmoins, la gastronomie fusionnée est déjà énormément développée dans le monde. Le concept du fusionnement connaîtra t-il un succès sur le territoire Marocain ? Quelles sont les opportunités et les faisabilités ?

L’importance du concept, se base sur le fait que deux choix seront laissés aux clients : acheter son menu et le déguster ailleurs tout en profitant de la qualité des produits, soit profité d’un salon de thé, d’un espace important, d’une ambiance basée sur le design et la modernité au sein du point de vente.

Grâce à cette idée, notre entreprise pourra tout à fait répondre aux besoins de notre prospects, et se créer une excellente place au sein du paysage culinaire Marocain.

Notre étude a pour objectif de vérifier la validité, la crédibilité du concept envisagé.
Pour ce faire, nous analyserons l’environnement externe et interne.
C’est ensuite que nous pourrons affirmer de la crédibilité du projet en réalisant une analyse financière.

DIAGNOSTIQUE EXTERNE

Le macro-environnement

1. Aspect économique * Agadir : pôle de croissance économique

Pôle de croissance et de développement, Agadir s’affirme aujourd’hui comme une métropole économique incontestable. Ce succès a été récemment mis en évidence dans le cadre des études du SNAT (1) dans lesquelles le Souss et sa capitale ont été donnés comme champion et détenteur du record national des aires de croissance principales. En s’appuyant sur sa position de pôle régional entre le sud et le nord du Maroc et la diversité de ses fonctions (industrielle, administrative, universitaire), la ville a su capter une part importante de l’attractivité nationale en tirant partie des atouts naturels et