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A lile, le 18 octobre 2012
A l’attention de Madame la directrice

RAPPORT
ORGANISATION DE L’OBTENTION D’UN LABEL QUALITE ASIE

Suite à nombreux contrôle sanitaire dans certains restaurants asiatiques, par les services vétérinaires et à la crise d’automne 2004. Les clients n’ont plus confiance, et cherche a être rassurer. Par ce fait, le restaurant Wok and Work, a décider de se démarquer et ainsi de mettre en confiance ses clients grâce a l’obtention d’un label qualité Asie. Nous allons voir dans un premier temps, les qu’est ce que la certification et qu’apporte telle aux restaurants, puis nous verrons dans un second plan, le label qualité Asie, ainsi que ses effets .

I) La certification A) Qu’est que c’est ?
La certification est un acte volontaire qui peut procurer aux entreprises un avantage concurrentiel. Elle est délivrée par des organisme certificateurs indépendants des entreprises certifiées ainsi que des pouvoirs publics B) A quoi sert-elle ?
La certification ISO 9001 d’une entreprise garanti que son système de management de la qualité est fondé sur des principes dont « L’approche processus « et « l’orientation client » sont les plus importants. Elle est délivrée sur la base de la conformité a la norme internationale ISO 9001. C’est avant tout un outil de confiance entre client et fournisseur. C’est un processus rigoureux d’amélioration continue qui a pour objet la satisfaction de tous les partenaires de l’entreprise .
La certification n’est pas forcement un gage de qualité des produits et des services offerts par l’entreprise.

II) Le label qualité Asie A) Qu’est que c’est ?
Ce label vérifie 142 point de contrôle qui visent l’accueil, la qualité du cadre, le service, la prestation, le rapport qualité/prix, la propreté générale, l’ambiance général, les locaux, les matière première, les équipement, les stockage, les préparations, les dates de consommation, ta traçabilité, la salubrité et bien d’autres