Rapport
Sommaire
Courtepaille en bref Une belle histoire Un concept solide Une offre de qualité, goûteuse et bien étudiée Une sécurité alimentaire et une gestion rigoureuses Un professionnalisme et une formation au top Un positionnement fort et soutenu Des chiffres éloquents Un avenir prometteur, contacts.
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En bref
Une enseigne leader
· une enseigne intervenant sur un marché de la Restauration Hors Domicile en croissance · une des plus fortes notoriétés des chaînes de restauration · une image bien établie de convivialité, rajeunie depuis 2003 par un investissement publicitaire national
Un concept fort, original et lisible
· des identifiants lisibles : cheminée, architecture, logo · un positionnement de restauration fonctionnelle et de loisir, midi, soir, week-end pour une clientèle affaires, mais aussi pour des familles · un positionnement prix “entrée de gamme de la restauration avec service à table”, à partir de 8,70 , ticket moyen de 19,62 · une thématique “grillades à la française”, à l’abri des effets de mode · une carte attractive, équilibrée, donnant un large éventail de choix : boeuf, agneau, porc, volaille, poissons · des valeurs de simplicité, de convivialité et de générosité partagées par tout le personnel et appréciées des clients · une forte dimension service : amplitude des horaires de service (11h-23h)
Une forte présence
· depuis 1961, partout en France, 7/7j · un puissant effet de réseau · une bonne visibilité sur les axes routiers
Une gestion performante
· des coûts contrôlés permettant des prix d’appel modérés accessibles à un très large public · des méthodes rigoureuses et des outils informatiques au service d’un encadrement opérationnel, expérimenté, dynamique et motivé · des produits normés · de petites équipes polyvalentes, 100% dédiées au service
Une sécurité assurée
· préparations simples , parfaite traçabilité, centralisation des achats procédures et contrôles HACCP, système qualité ISO 9001/2000