INTRODUCTIONLe stage en entreprise s’est déroulé du 31 mars au 16 mai 2003. Ces 7 semaines rentrent dansle cadre de ma formation à l’I.U.T. Lumière Lyon 2, en première année au départementGestion Logistique et Transport. Le diplôme préparé se déroule sur 2 ans et en alternance laseconde année. Le stage permet donc dans un premier temps de découvrir le monde del’entreprise et le secteur d’activité (logistique ou transport) et, dans un second temps, de servir de « période d’essai » en vue d’obtenir un contrat d’alternance pour la deuxième année deformation.Mon stage s’est déroulé au sein de l’entreprise UNION de Sociétés Coopératives FromagèresFrançaises (S.CO.F.F.) dans la plate-forme logistique. Cette entreprise se situe dans la zoneindustrielle du Gier, à Givors (69).Ma mission s’est déroulée au sein de la plate-forme logistique, dans les différents services telsque la réception, la préparation de commande, l’expédition et les approvisionnements. Lamission principale qui m’a été confié a été d’analyser le mode de stockage utilisé, derechercher des solutions simples en vue de rationaliser les flux et le stock et d’optimiser lestockage et la préparation. Par la suite, j’ai aussi pu réaliser certaines tâches comme la gestionet le suivi des stocks, la mise en place d’un système d’adressage des emplacements et lacréation d’un inventaire sur un type d’articles particuliers. De plus, ce stage m’a aussi permisde m’intégrer dans l’entreprise et d’en découvrir le fonctionnement.Dans un premier temps, je vais présenter l’union S.CO.F.F., ensuite, dans un second temps, j’expliquerai la mission qui m’a été confié et les autres tâches auxquelles j’ai participé lors dudéroulement de mon stage. Enfin, dans un troisième et dernier temps, je dégagerai un bilanqui conclura ma formation au sein de l’entreprise. A. Présentation de l’entreprise
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L’entreprise Union S.CO.F.F.
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LaLe service logistique-Présentation :Le service logistique comprend diverses activités telles que la