Rayon cuisine auchan

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  • Publié le : 30 mars 2011
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Fonctionnement du rayon ménage, Auchan, Villeneuve-d'Ascq, 2007

Première partie: DESCRIPTIF DE L’UNITE COMMERCIALE

1.1 Contexte commercial

1.1.1 L’enseigne
La création d’Auchan date de 1961, Gérard Mulliez ouvre à Roubaix le premier magasin dans le quartier des « Hauts Champs ». Auchan est le quatrième groupe dans le secteur de la distribution en France.
Auchan a comme filialeImmochan, Attac, Banque accord. Il y a 121 hypermarchés Auchan ; 295 supermarchés Attac et Simply Market intégrés. Le chiffre d’affaires national est de 36,7 milliards d’euros hors taxes consolidés en 2007 avec 285 millions de clients (tickets de caisse).

1.1.2 L'entreprise
Auchan V2 est implanté dans une galerie marchande sur deux niveaux avec 125 boutiques (28 000m²). Elle dispose àl’extérieur de 2 950 places de parking. Auchan V2 a été créé en 1977.
Le point de vente compte 700 salariés dans une surface de vente de 14600 m². Le nombre de caisses est de 88. Le chiffre d’affaires en 2007 est de 199 987 557 euros soit 13.697 €/m². Le nombre de clients en 2007 est de 4.885.656 avec une moyenne de 15 à 25.000 visites par jour. Le caddy moyen est de 41,19 €.

1.1.3 L’unitécommerciale
Le rayon ménage propose des produits tels que les bougies, les accessoires de ménage, les poêles, les casseroles, les ustensiles de cuisine, la vaisselle et les pendules.
Ce rayon est situé à l’étage perpendiculairement à l'allée principale et dans le prolongement de l'allée pénétrante. Le rayon est situé tout près de la zone d'approvisionnement ce qui facilite le déplacement desnombreuses palettes.
Le chiffre d'affaires est de 3 336 000 € en 2007 soit une progression de +7,93 pour cent par rapport à 2006 ce qui représente 1,7% du chiffre d‘affaire du magasin. Le rayon se place à la quatrième place au régional. Le caddy moyen est de 9€80 pour 340.370 clients. La surface du rayon est de 423 m².

1.1.4 Politique commerciale
Les valeurs d’Auchan sont basées sur desvaleurs telles que : la confiance, le partage, le progrès.
Auchan est responsable vis-à-vis de ses collaborateurs, de ses partenaires, de ses clients, de la collectivité dans laquelle elle s’intègre, de l’environnement (sacs de caisse NF environnement).
Auchan pratique une politique de prix d’alignement par rapport à ses concurrents.
La centrale d'achat définit l'assortiment de chaque catégorie deproduit en fonction de la taille du magasin en la classant ainsi : H1=petit hypermarché,H2,H3,H4=très grand hypermarché. Le rayon ménage est classé en grande partie en H4 et H3. La centrale définit toutes les opérations de promotion qui se régénère régulièrement au cours de l’année.
La notoriété d’Auchan étant déjà acquise l’enseigne communique en grande partie par l’envoi decatalogues/prospectus dans la zone primaire de chalandise et par des spots radio. En effet, la méthode pour attirer les clients n’est pas le Everyday Low Price comme les hard discounter mais celle de la promotion, avec chaque semaine des offres avec des réductions, des produits offerts ou des avantages sur la carte Auchan. A l’intérieur du magasin, la promotion des ventes se fait principalement par des affichages(ILV), des films publicitaires (PLV) et par des animateurs. De plus une voix off, enregistrée par la centrale, intervient régulièrement annonçant les offres du moment.

1.2 Contexte géographique

1.2.1 Localisation
Auchan V2 est situé à Villeneuve-d'Ascq avec 65.000 habitants et plus de 50.000 étudiants. La population active est de 29 303. La densité est de 2.868 hab. /m². Le revenu par ménageest de 17.071 €/an (moyenne nationale= 15 027 €/an). Situé dans une zone bien desservie, les clients peuvent accéder au magasin par différents moyens de transport comme le métro par la ligne 1, mais aussi en bus et en voiture par les autoroutes et départementales A22 et D227.

1.2.2 Emplacement
Le rayon est situé à l’étage juste à la sortie de l’escalator. Le rayon profite de la densité...
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