Recette crumble

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  • Publié le : 1 avril 2011
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Crumbles (6 personnes)
Pour la pâte :
80g de beurre
150g de farine
1 pincé de sel
80g de sucre roux

Pour la pâte faire ramollir le beurre au micro onde.
Dans un saladier mélanger la farine,le sel, le sucre roux et le beurre ramolli. Malaxer.

* Crumble de poires aux deux chocolats

50 g de chocolat au lait
6 poires
1 sachet de sucre vanillé
50g de pépites de chocolat noirFormer de copeaux de chocolat au lait à l’aide d’un couteau économe. Couper le poires en petits morceaux. Les mettre dans des ramequins. Saupoudrez-les de sucre vanillé puis ajouter les pépites dechocolat par-dessus et les copeaux de chocolat au lait.
Préchauffer le four à 210°C.
Ajouter la pâte sur les fruits en couche régulière.
Faire cuire 25 minutes.

* Crumble aux fruits rougesDans une casserole à feu vif, verser les fruits et un sachet de sucre vanillé et faites-les cuire 2 à 3 minutes. Hors du feu, ajouter 30g de sucre roux dans les fruits tièdes et mélanger délicatement.Répartissez-les dans le fond d’un moule beurré.
Mettre les morceaux de pâte dessus.
Faire cuire 30 minutes.

Astuce : ajouter 2 cuillères à soupe de pastis aux fruits rouges pendant la cuisson.* Crumble aux pommes

Préchauffer le four à 210°C. Coupez les pommes en petits morceaux. Répartissez-les dans le fond d’un moule. Puis arrosez-les de jus de citron et saupoudrez-les de sucrevanillé et de cannelle.
Faire cuire 30 minutes.

Astuces : troquer les 200g de farine par 50g de poudre d’amande et 150g de farine.
Badigeonnez les pommes avec 100g de confiture de framboises avantd’ajouter la pâte sableuse et de mettre au four.

* Crumble poires, framboises et amandes

Préchauffer le four à 200°C. Coupez les poires en petits morceaux.
Beurrez le moule puis lesaupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Répartissez les fruits dans le fond du moule et saupoudrez les d’un sachet de sucre vanillé. Recouvrez le tout d’amandes effilées.
Cuire 25 à 30...
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