Recette de la soupe aux choux

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  • Publié le : 19 septembre 2010
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La Recette de la soupe au choux
Ingrédients:
-4 éclats d`ail -6 gros oignons -1 ou 2 boites de tomates pelées -1 grosse tête de choux -3 litres d`eau -6 carottes -2 poivrons 1 céleri -3 cubes debouillon de poulet dégraisse -3 cubes de bouillon de boeufs dégraissés -1 branche de persil
Préparation
Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d`eau. Assaisonnez de sel,poivre, curry et persil. Faites bouillir pendant 10 minutes. Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Tagliatelles aux cèpes minceur
Ingrédients :
400 g de tagliatelles
500 gde cèpes fraîches
250 ml de crème fraîche liquide allégée à 5% de MG
muscade
1 gousse d’ail
10 g de margarine allégée
50 g de parmesan en poudre
sel, poivre

Préparation :
Lavezsoigneusement les cèpes, retirez leurs pieds et coupez-les en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir une gousse d’ail dans un peu de margarine et ajoutez les cèpes coupés en petits morceaux.Laissez cuire à feu doux 15 min environ en couvrant.
Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche liquide. Saupoudrez de muscade.
Pendant ce temps, mettez de l’eau salée à bouillir et versez les pâtesdedans. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent « al dente ».
Recouvrez ces tagliatelles de sauce à base de cèpes et parsemez de poudre de parmesan avant de servir.

Cake au thon
Préparation: 5 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 grosse boîte de thon (soit 400g) (plutôt du thon à l'huile, mais se fait très bien avec du thon au naturel)
- 3 oeufs
- 1 tasse(240 ml) de lait écrémé
- 80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées
- sel et poivre

Préparation :

Emietter le thon dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger.Ajouter le lait et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût. On peut aussi ajouter des herbes si on le désire.

Placer le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45...
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