Recettes de desserts au chocolat

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 18 (4286 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 21 novembre 2010
Lire le document complet
Aperçu du document
Petites crèmes au chocolat
|[pic] | |
| |Type de plat : Dessert |
| |Nb de personnes : 6|
| |Difficulté : Facile |
| |Coût :Bon marché |
| |Préparation : 15min |
||Cuisson : 10min |
| |INGRÉDIENTS |
| |250 g de chocolat noir |
||20 cl d’eau |
| |30 cl de crème fleurette |
| |80 g de beurre |
||80 g de sucre |

RECETTE Petites crèmes au chocolat

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez l’eau et 20 cl de crème. Portez à ébullition, remuez et laissez frémir 10 mn. Préparez un caramel en faisant bouillir le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Hors du feu, mélangez lecaramel au chocolat fondu. Ajoutez les 10 cl de crème restants et le beurre coupé en morceaux. Lissez la crème au fouet et répartissez-la dans des petits verres. Réservez à température ambiante pour une texture très crémeuse ou au froid pour une consistance un peu plus ferme.
Brownies
|[pic] |Type de plat : Dessert|
| |Nb de personnes : 6 |
| |Difficulté : Facile |
| |Coût :Bon marché|
| |Préparation : 10min |
| |Cuisson : 25min |
||INGRÉDIENTS |
| |200 g de chocolat noir |
| |200 g de beurre |
||200 g de sucre |
| |4 oeufs |
| |100 g de farine |
|...
tracking img