ISTOM
Ecole Supérieure d’Agro-Développement International
32, Boulevard du Port F.-95094 - Cergy-Pontoise Cedex istom@istom.net

tél : 01.30.75.62.60 télécopie : 01.30.75.62.61

RAPPORT DE STAGE DE 3EME ANNEE
Recherche de valorisation des produits et co-produits du cocotier à Madagascar

(juin 2011, photographie de l’auteur de ce mémoire)

MOKHTAR BENOUNANE Leïla Promotion 99 Stage effectué à Sambava, Madagascar du 19/06/20 au 21/09/2011 Au sein de la S.A. SOAVOANIO Maître de stage : Mr. Claude ANDREAS

1

ISTOM
Ecole Supérieure d’Agro-Développement International
32, Boulevard du Port F.-95094 - Cergy-Pontoise Cedex istom@istom.net

tél : 01.30.75.62.60 télécopie : 01.30.75.62.61

RAPPORT DE STAGE DE 3EME ANNEE

Recherche de valorisation des produits et co-produits du cocotier à Madagascar

MOKHTAR BENOUNANE Leïla Promotion 99 Stage effectué à Sambava, Madagascar du 19/06/20 au 21/09/2011 au sein de la SOAVOANIO S.A. Maître de stage : Mr. Claude ANDREAS

1

RESUME :
Créée en 1979, suite au projet « Opération Cocotier Sambava » lancé en 1968 sur la côte Est de Madagascar, la SOAVOANIO S.A. était une cocoteraie connue de part sa taille quasiment unique au monde. Cependant, le contexte socioéconomique et politique difficile du pays a fortement impacté le bon fonctionnement de la société qui a perdu son prestige depuis quelques années. L’élection d’Andry Rajoelina comme nouveau président a d’ailleurs été porteuse d’espoir pour la société car elle a provoqué la fuite de Didier Ravalomanana, précédent chef de l’Etat à la tête d’un régime corrompu. En effet, ce profond changement de politique offrait à la SOAVOANIO S.A. un moyen de se sortir d’une grave crise économique liée à l’abandon de la production de noix de coco et des plantations, avec la nomination de Mr ANDREAS au poste de PDG de la société. C’est dans ce cadre que la société recherche des solutions de valorisation quant à sa production afin de retrouver son prestige en tant que