Apollinaire est né en août 1880 à Rome. Lorsqu’il rentre à Paris, Apollinaire se lie aux milieux artistiques : il est ami de Picasso et a une liaison avec le peintre Marie Laurencin. C’est en 1913 qu’Apollinaire connaît le succès avec la publication d’Alcools. Dans ce recueil il ne va presque jamais respecter les règles de la poésie classique, Alcools montre le poète déchiré par ses ruptures amoureuses (avec Annie Playden, et Marie Laurencin). Le titre du recueil est polysémique et à de nombreuses significations. En quoi les différents poèmes présents dans Alcools présentent les différents aspects de ce titre polysémique ? Dans un premier temps le titre a une signification avec son premier sens de l’alcool : l’eau de vie, puis la figure dionysiaque de l’inspiration poétique avec l’évocation des vignes. Et en dernier temps, Alcools peut évoquer la soif, la curiosité de la vie.

Apollinaire pour le titre de son recueil avait au début pensé à Eau de vie ce qui directement fait la liaison avec le sens premier de l’alcool : la boisson. De nombreux poèmes ont des similitudes avec la boisson comme avec « Nuit rhénane ». Il fait partie d’un groupement de neuf poèmes rassemblés sous le nom de « Rhénanes », s’inspirant d’un voyage qu’il a fait en 1902 en Rhénanie. Dans la première strophe, on pourrait croire que le poète se situe dans une auberge près du Rhin buvant du « vin ». Il tremble sous l’effet de l’alcool avec « trembleur comme une flamme » Dans la deuxième strophe, l’auteur crie « Debout » aux gens qui, dans cette auberge, l’entourent et chantent, dansent une ronde. Il ne veut plus de laisser porter par l’alcool, il veut à nouveau de la stabilité comme avec ses créatures angéliques et leur « regard immobile », c’est-à-dire la rigueur de leur port de tête. Dans la troisième strophe, l’ivresse prend beaucoup de place, mise en valeur avec « le Rhin le Rhin est ivre ». Le dernier vers «verre s’est brisé comme un éclat de rire» peut-être interprété comme