Réalisé par : Encadré par :
EL HAKIMI Imane Mr. BOUSSEDRA Faouzi
ABOUELFATH Omaïma
AAGADI Nawfal
BOUABID Benaissa
MAAROUF Marouane
Remerciements :
Nous tenons tout d’abord à adresser nos plus vifs remerciements à notre professeur Mr BOUSSEDRA Faouzi qui nous a donné cette opportunité favorable afin de mieux connaitre les étapes de création d‘un projet. MERCI.

Sommaire :
Le domaine de la restauration est en constante évolution, les gens sont toujours à la recherche d’innovation .Ce domaine est intéressant avec les connaissances que nous avons acquises, nous avons voulu tenter l’expérience. El Jadida est une ville charmante et touristique avec du potentiel c’est pour cette raison que nous avons choisi ce lieu.
Le restaurant s’adresse à tout le monde mais surtout à des personnes étrangères qui voudrait découvrir les spécialités du pays qui ont un faible pour une cuisine variée et qui aime gouter des mets nouveaux.
Le restaurant « DAR DIAFA » proposera des spécialités culinaires essentiellement marocaines. Des spécialités culinaires des différentes régions y seront représentées. En outre les spécialités du mois seront la distinction par rapport à la concurrence. En effet ces trois mets de différentes régions du royaume seront proposés chaque mois dans la carte.

Plan :
-Introduction générale 4
-Etude juridiques 5
-Etude technique 7
-Etude économique 10
-Etude financière 15
-Conclusion 17