Résumé du travail effectué :
Mon stage culturel de troisième année s’est déroulé du 03 Mai 2010 au 31 Juillet 2010 au sein de l’hôtel h10 Rubicon palace se situant sur le front de mer, dans le village de pêcheurs de la Playa Blanca, au sud de l‘île de Lanzarote en Espagne.
Le H10 est un complexe hôtelier (4 étoiles) qui jouit d’une renommée internationale. Il fait partie des 10 hôtels les plus importants d'Espagne.
Après ma rapide intégration dans l’équipe, j’ai eu l’occasion de réaliser plusieurs tâches qui ont constitué une mission de stage globale.
Chacune de ces tâches, utiles au service et au bon déroulement de l’activité de l’hôtel, se sont inscrites dans la stratégie de celui-ci et plus précisément dans celle du service restauration en mettant en avant les différents domaines du Management. Je garde du stage un excellent souvenir, il constitue désormais une expérience.
Cette expérience m’a offert une bonne préparation à mon insertion professionnelle car elle fut pour moi une expérience enrichissante et complète.
J’ai, ainsi, pu approfondir et maitriser les techniques requises afin de mieux répondre aux besoins du client tout en garantissant un service convivial et professionnel.
Mon stage m’a permis d'appréhender les spécificités de ce milieu : flexibilité, assiduité, ponctualité, contact client...
Parmi les tâches qui m’ont été attribuées :
• Accueil des clients,
• Prise de commande,
• service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage.
• respect des techniques de service et de commercialisation,
• goût du contact avec les clients et les relations humaines,
• …
Enfin, je tiens à exprimer ma satisfaction d’avoir pu travaillé dans de bonnes conditions matérielles et un environnement agréable.

Summary:

My internship Cultural third year ran from May 3, 2010 to July 31, 2010 in the H10 Rubicon Palace Hotel located on the waterfront in the fishing village of Playa Blanca, south of Island of Lanzarote in Spain.