GASTRONOMIE
La région Rhône-Alpes possède une gastronomie singulière mais influencée par l’extérieur. La haute montagne des départements de l’Isère ou de Haute-Savoie offre une grande richesse de produits laitiers mais aussi de poissons ; tandis que la Loire, L’Ain et le Rhône ont beaucoup de vignobles, de volailles célèbres et de restaurants étoilés. Enfin la Drôme et l’Ardèche rappellent que la Provence n’est plus très loin et offrent à la région une douceur toute méridionale.

Avec les restaurants, brasseries, bistrots et l’abondance d’établissements de la région étoilés sur le guide Michelin (en total ils sont 61), Rhône Alpes est une très grande région gastronomique qui compte 4 chefs honorés des 3 étoiles :
Michel Troisgros à Roanne : il est le propriétaire du célèbre restaurant aujourd’hui appelé « La Maison Troisgros »
Marc Veyrat, qui est le propriétaire d’un nouvel établissement « La maison des bois » à Annecy
Anne-Sophie Pic à Valence (seule femme de France à recevoir cette distinction) Georges Blanc à Vonnas

En 1935, le gastronome Curnonsky qualifie la ville de Lyon de « capitale mondiale de la gastronomie ». Au XXI siècle, la cuisine lyonnaise, que défend une image de simplicité et de qualité, s’exporte en France comme à l’étranger. Avec plus de mille lieux, Lyon possède l’une des plus grandes concentrations de restaurants par habitant en France : les typiques « bouchons » voisinent avec les restaurants gastronomiques tenus par des chefs étoilés, parmi lesquels le renommé Paul Bocuse.

Il faut remarquer que cette région est une digne représentante du fromage. Elle offre toute une gamme de spécialités. chaque département a son type de fromage :
1. AIN : bleu de Bresse, bleu de Gex, tomme de Belley et ramequin du Bugey
2. ARDÈCHE : le picodon, caillé doux de Saint-Félicien et le coucouron
3. DRÔME : picodon, bleu du Vercors-Sassenage et romans
4. ISÈRE : bleu de Lavaldens, bleu du Vercors-Sassenage, chambarand, saint-marcellin,