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  • Publié le : 14 décembre 2011
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Cupcakes au miel
Pour 6 cupcakes
(ou davantage si vous remplissez moins les caissettes)
* 50 gr de yaourt nature
* 80 gr de miel (liquide ou légèrement chauffé s'il est trop dur au départ)* 40 gr de sucre
* 1 oeuf
* 70 gr de farine + 5 gr de levure chimique (ou 1/2 sachet)
* 10 gr de poudre d'amandes
* 40 ml d'huile (ou de beurre fondu)
Réalisation
*Préchauffez votre four à 180°.
* Dans un saladier, mélangez le yaourt, le miel, le sucre et l'oeuf.
Ajoutez la farine avec la levure, la poudre d'amandes et l'huile (ou le beurre); mélangez bien et versezdans des petites caissettes.
* Faites cuire 20 minutes.
* Décorez comme bon vous semble avec de la chantilly ou bien de la meringue italienne.

Cupcakes au yaourt et glaçage au citronIngrédients
* Pour les cupcakes
* 1 yaourt nature
* 3 pots de farine (mesurez à l'aide d'un pot de yaourt vide)
* 2 pots de sucre
* 4 œufs
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachetde levure chimique
* 1 pot d'huile
* 1 pincée de sel
* Pour le glaçage :
* 1dl de jus de citron
* 100 g de sucre glace
Préparation
* Préchauffez le four th.6 (180°C).
*Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
* Battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Ajoutez le pot d'huile, battez à nouveau, ajoutez le yaourt et battez.
*Mélangez la levure à la farine, rajoutez et battez le tout.
* Mettez une pincée de sel dans les blancs, battez-les en neige ferme.
* Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.
*Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
* Enfournez environ 20 min.
* Piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau pour vérifier lacuisson. La pâte ne doit plus accrocher au couteau.
* Sortez du four, laissez refroidir et démoulez.

Glaçage :
Pour le glaçage, prenez un bol et mettez-y le sucre glace. Ajoutez au fur...
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