Dossier Personnel Analyse d’un risque professionnel

Risque étudié : Service des repas
Assiettes brulantes, risque de brulure

Décrire une situation de travail qui présente un risque pour la santé :

J’ai effectuer mon stage pendant une durée de trois semaines dans un foyer logement . Pendant ma période de formation j’ai observer lors du service des repas, que les assiettes pour le plat principal était brûlante donc représente un risque de brulure pour les agents qui servent les résidants, malgré qu’ils ont un torchon pour les porters les agents ressentes quand même la chaleurs importantes des assiettes.

1 - Quel est le problème posé dans cette situation ?

Comment éviter le risque de brulure pour les agents qui porte les assiettes brûlantes ?

2 - Identifier les éléments de la situation par la méthode I.T.MA.MI



3 - Mettre en lien les éléments de la situation :



Indiquez dans les dommages possibles occasionnés par ce phénomène dangereux :



Ces dommages physique s’agit d’un accident de travail.

4 - Mobiliser des connaissances :

Les Brûlures

La brûlure est une destruction partielle ou totale pouvant concerner la peau, les parties molles des tissus, ou même les os.
La gravité de la brûlure dépend de sa localisation, de sa profondeur (le degré de brûlure), de l’étendue de la surface endommagée (en pourcentage de la surface totale) et de l'agent causal en question.

Une brûlure peut être causée : par le contact avec une source chaude (solide, liquide, ou gazeuse), par le contact avec une substance ou un produit dit caustique, par frottement par l'effet de la combustion (action d'une flamme), par l'effet d'un rayonnement (le coup de soleil - rayonnement Ultraviolet B - est l'exemple le plus fréquent), par l'effet d'un courant électrique (électrisation), par le froid (gelure).

  

5 - Proposer des solutions de prévention :



Individu ou opérateur
Stagiaire, 17