Rousse
Évaluation dont le sujet se rapporte aux parties II et III de chimie :
II " Constitution de la matière"
III "Transformations de la matière"
Objectifs
Évaluer les connaissances et savoir-faire concernant la représentation de Lewis et les concentrations molaires.
Évaluer l'aptitude à trier les informations données dans un texte.
Remarque :
Toutes les données fournies dans l'exercice ne sont pas indispensables à sa résolution, ceci est volontaire ; pour alléger l'énoncé, certaines données pourront donc être supprimées.
Analyse de sang
Le tableau ci-dessous est un extrait d’une analyse de sang fournie par un laboratoire.
Chimie du sang
Substance analysée
Concentration massique (g.L-1)
Normes des concentrations molaires (mmol.L-1)
Urée
0,37
3 à 8
Créatinine
0,012
0,053 à 0,115
Glycémie à jeun
1,25
4,45 à 6,40
Bilan lipidique
Substances analysées
Concentration massique (g.L-1)
Normes des concentrations molaires (mmol.L-1)
Cholestérol total
2,49
4,00 à 6,50
Triglycérides
1,34
0,34 à 1,70
Cholestérol HDL
0,43
1,00 à 1,95
D’autre part on donne les informations suivantes :
* l’urée a pour formule OC(NH2)2.
* la créatine ou acide méthylguanidino-acétique est une substance azotée ; c'est un produit intermédiaire du métabolisme des protides ; elle est transformée en créatinine par réaction interne.
* la glycémie représente le taux de glucose dans le sang (l’augmentation de la glycémie, hyperglycémie, est le signe essentiel du diabète) ; la formule semi-développée du glucose est :
HOCH2-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
* le cholestérol est une molécule complexe de formule brute C27H45OH
* le cholestérol HDL (high density lipoprotéins) de même formule brute C27H45OH protège les vaisseaux.
* les triglycérides sont des triesters du glycérol (ils représentent 95 % des corps gras).
La masse molaire moyenne des triglycérides rencontrés dans le sang est : M = 887 g.mol-1
Élément chimique
H
C
N
O
Masse