Tous ces mécanismes font baisser la glycémie : une injection excessive d’insuline (pour corriger une hyperglycémie) peut ainsi déclencher un coma insulinique.
Le glucagon agit essentiellement sur les hépatiques. Au niveau de ces dernières, le glucagon se porte comme une hormone antagoniste de l’insuline. Il stimule l’hydrolyse du glycogène ainsi que la production de glucose à partir de métabolites variés.
Le contrôle de la glycémie suppose donc un équilibre satisfaisant entre les deux hormones pancréatiques

avant l'ablation, teneurs en glucose et glycogène sont constantes et les urines ne contiennent pas de sucre. L'ablation du pancréas provoque une augmentation de la glycémie, une apparition du sucre dans les urines et la baisse des réserves de glycogène hépathique.
Le pancréas contrôle donc la glycémie. Sa disparition provoque une rapide hyperglycémie.
L'unique hormone du corps permettant de faire baisser la glycémie est en effet issu du pancréas et se nomme « insuline ».. La disparition du pancréas et donc de l'insuline dans le sang a pour conséquence une élévation de la glycémie.
Parmi les cibles de l'insuline se trouve le foie. L'insuline provoque la transformation du glucose en glycogène (glycogénogénèse), ceci contribuant à la baisse de la glycémie. La disparition de l'insuline provoque aussi la disparition du glycogène (sous l'effet d'hormones comme l'adrénaline…..) .Cf courbe 3.
d) En conclusion, le pancréas a fondamentalement une action hypoglycémiante par voie hormonale.
L'insuline permet au glucose d'être stocké (sous forme de glycogène ou sous forme de graisses) ou consommé par de très nombreuses cellules du corps. La disparition du pancréas par ablation est donc en quelques heures mortelle.
a. L'insuline
Elle est secrétée par les cellules bêta des îlots de Langerhans : ce sont des zones de cellules endocrines dans le pancréas qui a lui-même une fonction exocrine et secrète des enzymes digestives. Ces îlots de Langerhans représentent un