//I.Chapitre 3
--1)Sources de lumières.
Les sources de lumières sont en général polychromatiques: la lumière émise est constitué par ensemble de radiation monochromatiques.
UV: Lambda800nm
Toutes ces radiations sont des ondes électromagnétiques.
Lambda=C/nu
Lambda en m
C en m/s nu en Hz
C=Vitesse de la lumière:
3.00.10^8m/s
--2)Sources chaudes.
Loi de Wien.
Conversion Kelvin-degrés:
°C=T(K)-273
--3)Sources froides.
Un rayonnement monochromatique ne peut échanger avec la matière que des énergies multiples d'une quantités appelée QUANTUM D'ENERGIE.
|DeltaE|=h.nu=h.C/Lambda
h=Constante de Planck: h=6.63x10^34J.s nu=fréquence du rayonnement en Hz.
Tout rayonnement monochromatique de fréquence nu peut etre considéré comme un ensemble de corpuscules appelés photons, transportant chacun un quantum d'énergie
|DelatE|=h.nu
Un atome est à son état fondamental lorsque son niveau d'énergie est le plus bas. Aux autres niveaux, il est dans un état excité.
|DeltaE|=|Ef-Ei|
1eV=1.60.10^-19
//II.Chapitre 4
--1)Matières colorées.
Les molécules de la matière colorée sont classées en 2 catégories suivant leur solubilité dans le milieu colorés:
- Les pigments, espèces insolubles, en suspension dans un liquide ou en dispersion dans un solide;
- Les colorants, espèces solubles dans un milieu qu'ils colorent.

Ils peuvent etre naturels, synthétiques ou artificiels.
Pigments->Art et industrie(peinture, encre, cosmétiques...)
Colorants->Industries alimentaires(bonbons, boissons...) et textiles.
Si on mélange 2 solutions colorés, la couleur obtenue résulte de la synthèse soustractive: les radiations absorbés par chaque solution sont également absorbées par le mélange.
--2)Extraction
Extraction Solide-Liquide:
- Macération (on fait tremper a froid le solide dans le solvant)
- Infusion (on fait tremper le solide dans le solvant porté à ébulition)
- Décoction (on fait bouillir le solide dans de l'eau)
--3)Structure des molécules colorés
Une