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Stand 3 : la composition du sang.

plaquette

globule blanc

Les différents composants du sang globule rouge

Environ 5 litres de sang circulent à tout instant dans le corps. C’est un liquide rouge et visqueux.
A votre avis, de quoi se compose le sang ?
Quels sont les rôles des différents composants ? Et leurs différentes caractéristiques ?
Manipulation :
Composition du sang : plasma (2,7l), globules rouges, globules blancs, plaquettes(2,3l). Nous allons reconstituer 5l de sang avec différents ingrédients représentant les principaux constituants du sang :
− 3 grands récipients
− une cuillère en bois
− une cuillère à café + une à soupe
− assiettes en carton
− 2,7 l de plasma (sirop de citron) = diluant dans lequel nage une multitude d’éléments
− une assiette avec les hormones ( une pincée de pigments rouges)
− une assiette avec antigènes (une pincée de pigments ocre)
− assiette avec les sels (une pincée de sel)
− assiette avec les sucres (sucre + éléments nutritifs dont notre corps a besoin)
− 2,3 l globules rouges (eau + grenadine) transportent le dioxygène à travers l’organisme

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− globules blancs (2 cuillères à soupe farine) participent à la défense contre les bactéries.
− plaquettes (2 cuillères à café pigment jaune) participent à la coagulation = bouchent les trous
Photos des différents ingrédients

Pour déterminer sa composition, 2 possibilités (2 groupes d’enfants) :
- On réalise un frottis sanguin qu’on observe au microscope.
- On centrifuge un tube de sang. On distingue alors 3 parties : de bas en haut, une partie rouge, une partie blanche, une partie jaune.

Centrifugeuse

sang centrifugé

Constatations :
Le sang est composé de :
- Plasma (55%) : c’est la partie liquide du sang. Il est formé d’eau
(95%), de sels minéraux, de sucres, d’hormones, de protéines. Il assure le transport des autres composants du sang et livre à nos cellules les nutriments (aliments digérés) qu’il a récolté sur son passage au niveau de l’intestin.

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Globules rouges