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RECHERCHE EN MARKETING

PROJET DE RECHERCHE MARKETING

MKG-5301 : groupe 10

Travail
Réalisé par :

Sandra Dagenais
DAGS18628600

Marie-Ève Charron
CHAM04618508

Cynthia Gladu
GLAC22588808

Chantal Bourgouin
BOUC07518704

Présenté à :
Darbeida Mohamed

Université du Québec à Montréal

Lundi, 30 mai 2011

Contexte de la recherche

La bière Sol a été crée en1899 par un brasseur Allemand. Elle fût développée dans une brasserie située près de la ville de Mexico. C’est en 1912, que le brasseur Moctezuma en a pris possession. En 1924, le nom de marque se simplifia passant de « El Sol » à « Sol ». Fait intéressant, la recette originale n’a connu aucune modification depuis ses débuts.

Au Québec, l’entente concernant la distribution, les ventesainsi que le marketing a été signée par l’entreprise Sleeman en 2005. Sleeman figure parmi les trois grandes entreprises desservant le marché de la bière au Canada derrière Molson-Coors. Elle fût achetée par la compagnie Sapporo en 2006 leur permettant ainsi de renforcir son positionnement national et sa compétitivité tout en visant une croissance à moyen et long terme de l’entreprise.Problème managerial : Étant donné que la bière Sol n’a pu atteindre les objectifs de ventes du dernier exercice financier, quelles actions Sleeman devrait entreprendre?

Problème de recherche : Identifier les facteurs qui influent sur le comportement d’achat des consommateurs de la bière Sol.

Présentation du produit

Il s’agit d’une bière de type « pils » à fermentationbasse brassée au Mexique par la maison Cuauhtemoc Moctezuma. La commercialisation du produit suggère une tranche de citron vert coincé dans le goulot afin d’en augmenter ces arômes et saveurs.

Les caractéristiques propres à cette dernière :

▪ 4.5% d’alcool;
▪ Fermentation à base d’orge, de houblon, de malt, de levure et d’eau;
▪ Distribution : dépanneurs,restaurants et épiceries;
▪ Offert en format de 330ml seulement;
▪ En caisse de 6 ou 12 bouteilles;
▪ Apport caloriques : 132 calories par bouteille.

Présentation du marché

▪ Marché québécois, incluant les hommes et les femmes.
▪ La cible d’âge est principalement 18-34 ans.
▪ Amateurs de bière légère et de produits de spécialités importés.
▪Voyageurs désireux de revivre souvenirs et expériences mémorables vécus lors d’un séjour passé au Mexique.
▪ Clientèle fréquentant les restaurants mexicains.
▪ Amateurs de bières présents lors des foires et festivals

Présentation de la concurrence directe et indirecte

|Concurrence directe : |Concurrence indirecte :|
|Corona Extra – Molson-Coors |Tous types de boissons alcoolisées : |
|Brahma – Labatt |Toutes marques de bières non mentionnées|
|Miller Chill – Molson-Coors |Vins |
|Bud Light Lime – Labatt |Coolers |
||Sangria |
|Bières à « faible taux d’alcool » et « légère » : |Alcools forts disponibles en SAQ, dépanneurs et épiceries |
|Bud Light |...
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