Correction
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Termes | Définition du terme | Structure chimique | Donner un exemple de molécule | Un diose | Molécule glucidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée par l’association de deux oses reliés ensemble par une liaison chimique | Le lactose est formé d’une molécule de glucose relié par une liaison chimique à une molécule de galactose | Un acide gras saturés | Molécule lipidique simple, donc assimilable Le terme saturé signifie sans aucune double liaison chimique | Leur structure est toujours une chaîne carbonée plus ou moins longue terminée par la fonction acide carboxylique ( COOH) ( sans aucune double liaison chimique) CH3-CH2-CH2- COOH. | Acide Palmitique C 16 : 0 | Un triglycéride | Molécule lipidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée d’une molécule de glycérol sur laquelle trois acides gras sont fixés par trois liaisons chimiques simples | Non demandé | Un peptide | Molécule protidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée par l’association de 2 à 50 acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques. | L’insuline est le plus gros peptide avec 50 acides aminés reliés entre eux par des liaisons chimiques | Un acide aminé | Molécule protidique simple, donc assimilable | Elle se caractérise par la présence de deux fonctions chimiques particulières : Une fonction acide carboxylique : COOH Une fonction amine : NH2 La formule générale d’un acide aminé est : COOH R NH2 | Un polyose | Molécule glucidique complexe non assimilable mais digestible | C’est une molécule glucidique formée de milliers d’oses accrochés les uns aux autres par des liaisons chimiques. | Amidon : association de milliers de glucoses reliés entre eux par des liaisons chimiques | Un nutriment | Molécule simple qui passe dans le sang | Non demandé |