Simulation de gestion

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  • Publié le : 13 novembre 2011
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Proposition d’activité

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Contexte de l’activité
Repère référentiel | S2.1 Le système d’information et typologie de l’informationModélisation des processusS2.2. Techniques de recherche d’informationsOrganisation des systèmes d’information, qualification de l’information. Méthodes d’accès : protocole d’interrogation de moteur derecherche. Critères d’efficience de l’information recueillieS2.4 Outils de communication électroniqueFonctionnalités et logiciels de travail collaboratif (gestionnaires de tâches, agendas partagés, plateformes collaboratives…)S2.5 Bases de données principes et fonctions (normes de construction des bases de données, standardisation des données). Système de gestion de bases de données (SGBD), fonctions debase (modèle relationnel, tables, relations, format des données, requêtes simples et croisées, extractions, vues, modifications de la structure)S2.6 Protection des données  Sécurisation d’accès aux données (procédures, gestion des droits d’accès…) |
Objectif | Appréhender les outils informatiques permettant d’organiser la préparation d’un salon dans un objectif de veille systématique, deprospection et d’enrichissement du SIM |
Thème de travail | Préparation de la participation à un salon |
Auteurs | GRAF Informatique Commerciale BTS CI |
Date | dimanche 30 octobre 2011 |

Créée en 1926, l’entreprise industrielle vendéenne Fleury Michon est aujourd’hui un acteur majeur sur 2 segments de marché du secteur agro-alimentaire : les charcuteries-salaisons et les produits« traiteur ». Son chiffre d’affaires a dépassé les 500 millions d’euros en 2008. Spécialisée au départ dans la production industrielle de charcuteries distribuées en libre service, l’entreprise lance en 1979 une gamme de plats cuisinés frais qui n’a cessé de se développer depuis, grâce à une stratégie d’innovation permanente.
Présente à l’export sur les marchés d’Europe du Sud depuis 2002, l’entreprisepoursuit son développement à l’international vers l’Europe Centrale et l’Amérique du Nord. L’international représente aujourd’hui 50 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Le pôle international de Fleury Michon est dirigé par un responsable de clientèle et des projets export, Monsieur Jérôme Roussel. Celui-ci encadre une équipe de 3 commerciaux et un(e) assistant(e).

Fleury Michon afficheune volonté claire de développement à l’international. Dans cette optique, l’entreprise participe régulièrement à des salons internationaux dans le domaine de l’agro-alimentaire.

Elle va ainsi participer, en tant qu’exposant au prochain salon SIAL qui aura lieu à Paris du 17 au 21 octobre 2010. Elle exposera sous les noms de secteurs « Viande et triperies et produits traiteur » (Meat andGourmet Food en anglais).
Ce salon sera visité par des entreprises du monde entier. C’est pourquoi l’ensemble de l’équipe export est mobilisée sur la préparation de cet événement.

Dans ce contexte, Monsieur Roussel confie les missions suivantes à son équipe :

Mission 0  | Analyse du processus d’organisation du salon. |
Mission 1  | Développer des pratiques d’intelligence économique pourenrichir le SIM de l’entreprise. |
Mission 2   | Préparer un budget salon pour solliciter une aide financière. |
Mission 3   | Mener une veille informationnelle en ligne : se faire aider pour réussir un salon. |
Mission 4 | Réussir un salon en le planifiant. |
Mission 5  | Optimiser le travail de l’équipe export sur le salon en utilisant un outil de travail collaboratif : un agenda partagé.|
Mission 6  | Exploiter une base de données. |
Pour réaliser l’ensemble de ces missions, l’équipe export dispose d’un certain nombre d’outils informatiques qui lui permettront d’automatiser ses travaux, à savoir :
* Un logiciel de cartes heuristiques.
* Un logiciel de gestion de projets.
* Un navigateur internet.
* Un tableur.
* Un outil de gestion d’agenda partagé....
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