Slow food/ fast food
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Les fast-foods sont apparus aux Etats-Unis avec la création du premier McDonald's en 1937. Ils sont devenus des lieux de convivialités où les gens aiment se retrouver entre eux et où ils peuvent manger rapidement pour un prix raisonnable.
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Cette carte représente la localisation des restaurants McDonald's. Les couleurs indiquent l’année d’apparition.
On peut voir que les fast food sont nés aux Etats-Unis (1937).
Cette carte montre aussi que la France est un pays où McDonald's est apparue dans les premiers (1970-1974). McDonald's est un fast-food qui a presque envahi le monde entier à l’exception de l’Afrique où les fast-foods sont quasiment inexistants.
C’est une association qui regroupe plus de 82 000 adhérents dans 50 pays. Elle est à la base de nombreuses actions et initiatives pour l’éducation du goût, la revalorisation des produits du terroir, la biodiversité et la production dans le respect de l’environnement. ❉
En 1986, McDonald’s s’apprête à installer une enseigne sur la
Place d’Espagne, un site historique de Rome.
Carlo Petrini, chroniqueur gastronomique, et ses collègues réalisent alors l’avancée de la malbouffe en Italie, ils élaborent le concept du Slow Food d’abord à la légère, un clin d’oeil dédié aux
Italiens gastronomes. Après avoir convaincu quelques personnalités
Italiennes, la mise en place de ce mouvement se fait progressivement. Puis, l’idée fait si bien son chemin qu’en 1989, Slow Food devient une organisation internationale à but non lucratif. Le lancement se déroule à l’Opéra comique de Paris avec l’adoption du
Manifeste Slow Food pour le goût et la