I. La cuisine espagnole

a) Les poissons, mollusques, fruits de mer

Grâce à la Mer Méditerranée, on trouve en Espagne de nombreuses espèce de mollusques, fruits de mer, … tels que les calamares, les seiches, les crevettes, les coquillages, … En effet, de nombreux plats sont cuisinés à partir de ces ingrédients.

Dans la mer méditerranéenne, on pèche aussi de nombreux poissons qui sont, eux aussi, des spécialités espagnoles.

b) Les légumes

Le climat chaud de l’Espagne, lui permet de cultiver de nombreux légumes comme les oignons, les poivrons, le piment, la tomate, le concombre, la courgette, l’aubergine, les olives, l‘ail, …

Ces légumes sont cuisinés dans de nombreux plats (ratatouille, gaspacho, paella, …) Nous avons aussi remarqué qu’en Espagne, ils ont un « plat » typique et très simple qui consiste à prendre une tranche de pain, couper une tomate en deux à la verticale, la frotter sur la tartine, y ajouter de l’huile d’olive et un peu de sel puis à déguster.

On trouve aussi beaucoup de haricots blancs qui permettent de faire des plats chauds pour accompagner la viande.

c) Les fruits

Les fruits en Espagne, sont très divers mais la pêche, l’ananas, la fraise, la prune, la mangue, la pomme, le melon, le raisin, la banane, la figue et de nombreux autres fruits du sud y sont particulièrement très cultivés.

d) La viande

En Espagne, on mange et cuisine beaucoup de viandes de porc et de volaille. De nombreuses recettes ont été inventées pour utiliser ces viandes comme le chorizo, les légumes farcis, et aussi de la charcuterie et du jambon.

Une assiette de jambons, chorizo, saucisson,… Des poivrons et courgette farcies

II. Les plats et ingrédients typiques de l’Espagne

Les tapas sont des amuse-gueules d'origine espagnole.
Généralement, elles sont servies en petites parts et