Storecheck

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  • Publié le : 21 novembre 2010
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STORECHECK DU RAYON CONFITURE

Introduction
J'ai donc réalisé le storecheck sur le rayon confiture de trois enseignes de la grande distribution française. Avant de détailler mon travail, je vais tout d'abord donner la définition de ce qu'est un Storecheck: Un Storecheck est une enquête menée dans un ou plusieurs magasins portant sur les produits et marques vendus, l’allocation du linéaire,l'importance en rayon de certains produits, les prix pratiqués. J'ai décidé de réaliser mon travail sur le rayon confiture, pour cela je me suis rendue au sein de trois Grandes et moyennes surfaces ( GMS): -L' hypermarché Auchan de Val d'Europe. - Le supermarché Carrefour Market de Bussy Saint Georges. -Le magasin hard discount Leader Price de Bussy Saint Georges. Ces trois points de ventes ont lamême zone de chalandise, en effet, Carrefour Market et Leader Price sont situés dans la même ville, ce sont deux enseignes qui se trouvent l'une en face de l'autre, l'hypermarché Auchan est située dans une ville voisine. Étant donné que les formats de distribution sont différents et que chaque enseigne à sa stratégie, les produits proposés, le nombre de références ne sont pas les mêmes. Je vais toutd'abord effectuer un plan de masse des 3 rayons confiture auxquels je me suis intéressé, avant de mettre en avant les similitudes qu'il existe entre ces différents rayons. Ensuite, je mettrai en évidence des comparaisons en terme de prix (premier prix et marque nationale) et de positionnement des enseignes. Enfin je m'intéresserai au Nutella et comparerai les prix pratiqués sur ce produit dansles différents magasins.

1) Plan de masse des rayons
A) Storecheck chez Leader Price
Je vais montrer comment est organisé le rayon, comment sont disposés les différents produits, pour cela je vais utiliser un code couleur.

Confiture de fraise Bio Leader Price Confiture Allégée Fine Ligne MDD

Confiture d'Orange Bio L Price

Confiture d'Abricot Bio L Price Conf Commerce équitable, labelfair trade MDD

Confture

Confiture MDD

Confiture Groseille MDD Confiture Figue MDD

Myrtille MDD Framboire Confiture Cerise MDD Confiture Myrabelle MDD

Confiture Fraise, premier prix: le prix gagnant. Légende: Confiture MDD Simple Confiture Bio MDD Confiture allégée MDD Confiture avec le label Fair trade MDD Confiture premier prix Linéaire au sol et linéaire développé Le rayonconfiture dans ce leader Price occupait à peu près 2 mètres de linéaire au sol. Le linéaire développé: linéaire au sol * nombre de niveaux de présentation: 2*4= 8 mètres. Spécificité du rayon Nous constatons que le rayon est bien organisé, les produits de la même catégorie sont proches les uns des autres. Nous observons également qu'il n'y a ni marque nationale, ni marque régionale. La marque dudistributeur Leader Price prédomine, Sur les 24 références que l'enseigne propose en confiture, 22 portent la marque du distributeur, les deux autres sont des produits premiers prix. Cette enseigne compte 2000 références ce qui explique le faible nombre de références en confiture. Le groupe Casino, dont leader Price fait partie accorde une grande importance à sa MDD, la part des MDD dans le CA deFranprix-Leader Price est de 40,7%. Nous trouvons dans ce rayon, une confiture «entrée de gamme » avec le premier prix, des confitures «moyenne gamme» avec les confitures classiques et allégées portant la MDD, enfin nous avons confitures MDD plus «haut de gamme» qui montrent que l'enseigne commercialise des produits de bonne qualité, en adéquation avec les tendances actuelles, ces produits sont lessuivants:

-Confiture bio MDD avec la Label AB

–Les produits MDD avec le label Fair trade, qui permettent de montrer que l'enseigne veut un commerce à visage humain.

B) Storecheck Chez Carrefour Discount
Regent's Park Bonne Maman (Fruitée intense) Bonne Maman- Confiture Classique Confiture Bio MDD Confiture Duo MDD Conf Carrefour Confiture allégée MDD Confiture allégée Andros Confiture...
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