Stratégie achat

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INSTITUT DE COMMUNICATION ET DE COMMERCE SUPERIEUR.
POLE D'ACTIVITES EUROMOSELLE
RUE DEVANT BEHEUIL
57140 NORROY-LE-VENEUR.
TEL. 0387512044.
Mémoire de Master I « Management et Stratégies d'Entreprises »
Thème :
« Les stratégies achats : émergence, importance et impact d'un nouveau levier de profitabilité au sein de l'entreprise. ».

Rapport réalisé et présenté par :
Joseph MariusOUSSOU.
Master I (Bac +4) Management et Stratégies d'Entreprises
Promotion 2005/2006.
Sous la direction de :
Christian DEDRICH.
Directeur Pédagogique de l'Institut de Communication et de Commerce Supérieur Metz.

Je dédie ce mémoire à ;
Mon père, M. Marcel OUSSOU, qui n'a jamais cessé de m'encourager dans la poursuite de mes études en m'apportant soutien moral, financier et matériel,
Ma mère,Mme Bernadette MANDEME, qui a toujours cru en moi malgré les obstacles que j'ai pu rencontrer tout au long de mon cursus universitaire,
Mes soeurs, Armelle et Marlène ; merci pour le bonheur que vous m'apportez au quotidien,
Mes frères, Marc-Octave, Edmery , Max-Auguste, Maîck-Stéphane, Orphé, Maurille, et Hytou ; merci pour votre assistance et le réconfort que vous m'avez toujours apporté endépit des distances qui nous séparent,
Mes neveux et nièces, pour que mon parcours universitaire soit un exemple et que vous en fassiez autant un jour,
Toutes les personnes que je porte dans mon coeur et qui ont sans le savoir participé de manière considérable à ma réussite,
A tous mes amis(es) de Metz, Bordeaux, Paris, Libreville et Franceville.
A ceux que ma plume a oublié...

Aucune oeuvrehumaine ne peut se réaliser sans la contribution d'autrui. Il est donc important pour moi d'adresser nos sincères remerciements à toutes les personnes qui m'ont permis de réaliser mon mémoire.
Je tiens précisément à exprimer ma profonde gratitude aux personnes suivantes ;
Monsieur Eric HAMEL, Le Directeur de l'Institut de Communication et de Commerce Supérieur (ICOSUP), qui a accepté dem'admettre à ce programme de Master I « Management et Stratégies d'Entreprises ».
Monsieur Christian DEIDRICH, Le Directeur Pédagogique d'ICOSUP, pour son accueil et son encadrement tout au long de la rédaction de ce mémoire,
A l'ensemble des enseignants et personnel d'ICOSUP, pour leurs enseignements et leur accueil.
A l'ensemble des étudiants d'ICOSUP et plus particulièrement ceux de Master I2005/2006, avec qui j'ai passé d'agréables moments.
A tous ceux, famille et amis(es) qui m'ont encouragé et soutenu pendant ces recherches...
Dédicaces.
Remerciements.
Sommaire.
Introduction. 1-8.
Première Partie : Fonction achats aujourd'hui: fonction stratégique de l'entreprise.
Chapitre I. La problématique des achats. 10-31.
I.Définition générale. 10.
II. Distinction entre achats etapprovisionnements. 12.
III. Achat multiforme : achat de matières premières, prestations de services... 13.
III.1. Les achats d'investissements productifs : détail. 13.
III.2. L'analyse des familles d'achats. 15.
IV. Les enjeux de la fonction achats dans l'entreprise. 17.
IV.1. Les enjeux financiers. 17.
IV.2. Les enjeux commerciaux. 20.
VI.3.Achat ; relations avec les autres fonctions del'entreprise. 20.
V.Le service achat au sein de l'entreprise . 23.
V.1. L'entreprise ne dispose pas de service achats. 23.
V.2.L'entreprise désire créer un service achat. 25.
V.3.la place des achats dans l'organigramme. 25.
V.4. Fonction achats ; centralisée, décentralisée ou externationalisation. 26.
Chapitre II. Pour décider il faut de l'information et un acheteur. 32-58.
I. L'information etl'acheteur. 32.
I.1. L'information sur le marché national. 33.
I.2. L'information sur le marché international. 34.
I.3. L'acheteur un nouveau métier. 39.
II.L'e-sourcing et l'e-procurement. 39.
II.1. Définition. 39.
II.2.Les outils disponibles. 40.
II.3. Les outils d'e-achat. 42. II.4.Faut-il choisir l'e-Sourcing ou l'e-Procurement ? 45.
II.5.Quel est le déroulement de l'achat "e-Sourcé" ? 45....