Sujet bac mercatique 2009

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Baccalauréat technologique

Sciences et Technologies de la Gestion

Mercatique

SESSION

2OO9

Epreuve de Spécialité Partie écrite
Durée :

4heures

Coefficient : 7

L'usage de la calculatrice est autorisé

Ce dossier compofte l5 pages, annexes comprises
Dès que le sujet vous est lemis, assurez-vo!s

qu'il

est complet.

BACCAI,AI]RDAT TECHNOLOGIQUE STG - NIERCATIQUIEpreùve de Spécia|É

Pâge I sur 15 Repère : 9SPMEMtrl/I.Rl/AGl

L'usage d'une calculatrice de poche à fonctionnenent autonone, sans inprinante et sans nayen de iransr?isslon à I'exclusion de toul autrc é\énent natêriel ou dacumentairc, est aulotisê confornénenl à la ctrculairc n' 99-186 du 16 novenbre 1999 : BAEN n' 42.

Le sujet prapasê s'appule sur une au plusieurs situations réellesd'arganisations, sinplifiées el adaplées pour les besoins de l'êprcuve. Pour des raisans évidentes de confldentialité, /es don,rées
chiffrées et les êléments de la politique conmerciale de I'organisatian ont pu être nodifiés.

ll est demandé au candidal de se situer dans le(s) contexte(s) des dannées pÉsentées et d'expaser ses so/uûo,rs avec concision et rigueur en prenant soin de justifier sesdénarche'

Le suJèi se présenle sous la forme

de2

dossiers indépendants.

Page de garde

Page

I

Sommaire

Page 2 70 points Page 3
Page 4 Page 5 Page 6

Première Dartie : CRENO
ANNEXE
T

Présentaton de CRENO
Achats de fruits en France - Étude 2007
La marque

Annexe 2 Annexe 3 Annexe 4 Annexe 5 Annexe 6

(

Ny'erci

lvlaman

)
(
l\y'erci ly'aman

Les actionsspécifiques à la gamme

)

Pages 7 et

I

Évoluton de lobésiiè intanlile en France
Nouvelle campagne sur la consommatjon de fruits, de légumes et de féculents
Des fruiis graiuits pour les écoliers ProDosition d'actions de communication Dour I'offre Page 9

Annexe 7 Annexe B

Page 10

( l\lercil\,laman )
70 points

Page 10 Page 11 Page 12 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15

Deuxièmepartie : Le Mas de la Tapi
Annexe

I
11

Le l\,4as de La Tapi en Çhiffres

Annexe I0 Annexe

Huies des marchés provençaux
Extraits du site lnternel
La création d'un sile marchand

Annexe 12

Annexe l3

Projet de courriel

RACCAI,AUREAT TECH

N_'OLO(; IQ UE

STG -MIIRCATIQUE Epreuve de Spécialité

Rcpère : 9SPNIEMEIÂ.Rl/AGl

Pfemière partie : CREN0

Créé en 1974, CRENOest le leader fiançais du commerce de gfos de fruils. CRENO est un groupement de grcssrstes dont activilé représente un voume annuel de plus de 500 000 tonnes et 15000cients ivrés chaquejour Son chiffre d'affaires pourl'année 2007 s'éève à 600 milionsd euros. Pour faire face aux contra ntes croissanies de son environnemenl, le groupement s'efforce de pfoposer une offre innovante, de manière àmaintenlr sa place de eader
Travail à faire (annexes 1 et 2) | 1.'1. ldentifiez la tendance générale du marché des fru ts fra s.

1.2.

Présentez 'offre sur ce marché.
Dressez le profltype du consommateur de fru ts frais.
Mletiez en évidence les facteurs sociodémogfaphiques explicatifs de la consommaton de fruits

1.3

14
1.5.

fËis.
Comparez l'évolution des ventes en volume del'entreprise à celle du marché.

Conscient de sa vocation à montrer la voie en tant que leader du secteur, CRENO ance en 200ô le concept ( N4ercj Nlarnan ) ; des fruits pour les enfants.

Tfavai à faire {annexes 3 à 6) : 1.6. Présentez les caracté stiques de l'offre

(

|ilerci l\y'aman ).

1.7.
'1

Justjliez le lancement de ce concept. ldentilez les cibles de cette offre et les objectifs desactions de aommunjcatjon mises en ceuvre
Repérez et classez les moyens de communicaton uiilisés par I'entreprise CRENO

B

1.9.

1.10. [,4ettez

en évidence a cohérence des fi]oyens de communication utilisés avec les

cibles

concemées et les objectifs.

L'appllcauon, en septembre 2009, d'un accord européen vlsant modaTier le marché des frults.

à lulter contre l'obésté...
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