Option P2S Novembre 2008

Fiche TP Mesure du pH d’un compost.

Objectif : Définir un protocole permettant de mesurer le pH d’un compost. Réaliser les mesures, interpréter les résultats. Comparer les résultats de différentes mesures

I Mesure d’un pH

Vous avez appris à déterminer la valeur d’un pH.
On vous demande dans un premier temps :

1. Rappeler sur la fiche protocole donnée en annexe les opérations nécessaires à la mesure du pH d’une solution aqueuse. (Un schéma du montage vous sera demandé ensuite sur le compte rendu) .

2. Réaliser les solutions aqueuses suivantes et mesurer leur pH .

a) Solution obtenue par ajout de 10mL de vinaigre dans 50 mL d’eau . b) Solution obtenue par ajout de 100 mg de bicarbonate de soude dans 50 mL d’eau

Avant de faire ces mesures compléter la fiche protocole donnée en annexe.

3. Interprétation et comparaison des résultats. Noter vos mesures sur la fiche protocole. Numérotez et annotez vos béchers (avec un feutre) . Mesurez les pH des solutions des autres groupes de travail . Compléter la feuille de calcul qui collecte les résultats de la classe dans le fichier commun et qui est projetée au tableau.

4. Sur l’ordinateur créer une feuille de calcul permettant d’obtenir la moyenne des résultats de la classe pour chaque solution. Définir une cellule permettant d’obtenir votre écart en % par rapport à la valeur moyenne calculée.

II pH d’un compost

1. La documentation donnée avec un compost commercial indique le terme suivant

pH = 7,5 (extrait sec / eau : 1/5). Cette indication précise une partie du protocole utilisé pour réaliser la mesure du pH dans ce cas précis . Le rapport 1/5 indiqué précise t-il un rapport de masses de produits ou un rapport de volumes de liquide ? Etablir un protocole permettant d’établir le mélange servant à réaliser la mesure . 2.