I. Introduction Les cellules : unité de base du corps humain (unité morphologique et fonctionnelle), unité fondamentale de la vie, capable de se reproduire
≈ 200 types de cellules

II. Anatomie de la cellule

1. La membrane plasmique (cellulaire ou cytoplasmique)

* Fragile, transparente, fine (7 à 10 nm) * Forme une barrière entre le liquide intracellulaire (le cytoplasme) et interstitiel (extracellulaire) de la cellule * Perméabilité sélective des substances qui la traversent * Rôle de communication entre les cellules * Formé d’une bicouche (double couche lipidique = phospholipides) :

a. Les protéines intégrées dans la membrane :

* Exercent un effet stabilisant et maintient la fluidité * Forment des tunnels (canaux membranaires ou pores) où des substances peuvent traverser * Permettent le passage de molécules à travers la membrane (transporteur) * Catalysent des réactions (enzymes)

b. Les protéines attachées à l’extérieur de la cellule :

Constituent des récepteurs pour les messagers chimiques (hormones)
Ex : les chaînes glucidiques vont se relier à des lipides ou des protéines (glycolipides ou glycoprotéines), ce qui va former le glycocalyx propre de chacun (permet de connaître le groupe sanguin)

c. Les protéines attachés à l’intérieur de la cellule :

Certains éléments du cytosquelette et de la matrice extracellulaire permettent à la cellule de garder sa forme.

Des cellules se déplacent dans l’organisme mais la plupart sont immobiles et étroitement associées : les cellules épithéliales.

d. Ces cellules présentent deux éléments spécialisés de la membrane plasmique :

* Les microvillosités : augmentent la surface de la membrane afin de facilité les échanges. Aspect : bordure en brosse * Les jonctions membranaires : structure différentes selon leur rôle. * Jonctions serrées : imperméables * Desmosomes : jonctions d’ancrage qui unissent les cellules *