Synthèse personnelle : Rémi Cattoir

Les Travaux Personnels Encadrés touchent à leur fin… Il est donc temps pour moi de dresser un bilan de cette expérience de 5 mois.
Pour ce travail de groupe, j’étais avec William Galy et Raphaël Garnier, deux élèves et amis que je connais déjà depuis quelques années et avec lesquels nous n’avons par conséquent eu aucun problème pour nous entendre tout au long de l’année.

Tout d’abord, nous devions trouver un sujet. En premier lieu, nous pensions effectuer notre travail sur les radars et l’effet Doppler mais, voyant que ce sujet ne nous intéressait pas tellement, nous nous sommes alors orientés vers les feux d’artifices, sujet jugé alors trop dangereux par nos professeurs par rapport aux risques que peuvent comporter les expériences. C’est alors que nous avons choisi le thème des arômes et, par la suite, la problématique suivante : En quoi les arômes synthétiques permettent-ils d’égaler les arômes naturels?

Nous avons vu dans notre dossier toutes les caractéristiques de ces deux types d’arômes et avons donc pu conclure que les arômes synthétiques sont plus bénéfiques économiquement et que, au niveau moléculaire, ils ont les mêmes propriétés chimiques que les arômes naturels (il n’est pas question ici des arômes artificiels).

La répartition du travail s’est faite de manière assez naturelle et équilibrée car nous avons majoritairement travaillé durant les séances du jeudi, et donc ensemble ! Nous avons commencé par faire les expériences d’extraction et de chromatographie, puis nous avons procédé au travail théorique, en grande partie sur l’ordinateur, en trouvant le plus d’informations possibles. Ultérieurement, c’est surtout William qui s’est occupé de la mise en page, de son côté Raphaël a procédé à la recherche de documents photos voire fait un schéma lui-même sur l’ordinateur, tandis que pour ma part je me suis occupé de la partie sur l’entreprise H.Reynaud et de la conclusion. Pour finir, nous avons tous les trois