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1525 mots 7 pages

Sujets ES / L des épreuves Enseignement Scientifique
Session 2012 - Asie

Durée de l'épreuve : 1 h 30 - Coefficient : 2

L'usage de la calculatrice est strictement interdit.
Le candidat doit traiter les trois parties qui sont indépendantes les unes des autres.

PARTIE 1 (8 points)

NOURRIR L'HUMANITÉ

En septembre 2011, huit cas graves de botulisme ont été recensés dans le sud de la France. Après avoir mené des recherches et effectué des analyses, les autorités ont trouvé l'aliment à l'origine des maux dont souffraient les huit patients : de la tapenade d'olives vertes, mal stérilisée dans un appareil de type lessiveuse.
On cherche à comprendre si l'appareil de stérilisation est en cause.

Document 1 : Informations sur Clostridium botulinum, agent pathogène responsable du botulisme

Le botulisme est une maladie paralytique rare mais grave due à une neurotoxine bactérienne: la toxine botulique. Celle-ci est produite par différentes-espèces de bactéries anaérobies du genre Clostridium, la plus connue étant Clostridium botulinum.

Cycle de développement de Clostridium botulinum en fonction des conditions du milieu

Dans un milieu de vie Dans un milieu de vie favorable, défavorable : température Exemple : intestin humain, inférieure à 10°C, température à 37°C. absence d’eau …

Toxine botulique Paralysie notamment des muscles respiratoires
Légende : conduisant à la mort par asphyxie Entraîne

Produit

Se transforme en…

Formes de vie de la bactérie

Quelques températures importantes pour Clostridium botulinum

Température
Croissance de la bactérie
Entre 5 °C et 37 °C
Transformation de la spore en bactérie
Aux alentours de 37 °C
Destruction de la toxine botulique et des bactéries
Supérieure à 80 °C
Destruction des spores les plus thermorésistantes
Supérieure à 120 °C
Document 2 : Quelques conditions de pression et de température de

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2.3. Objectifs prioritaires du Projet de Loi de Finances 2012 Le Maroc, sous l’impulsion de Sa Majesté Le Roi, s’est engagé depuis quelques années dans la voie des réformes visant :  la modernisation des structures de l’économie du pays  le renforcement de sa compétitivité pour un meilleur positionnement régional et mondial,  le développement de la solidarité sociale par la valorisation des ressources humaines et la répartition équitable des fruits de la croissance, notamment, en faveur des populations démunies  la consolidation des bases de la bonne gouvernance et d’une gestion de proximité plus affirmée en vue d’améliorer la performance et la transparence de l’action publique. Les réformes ainsi engagées ont abouti à l’accélération du rythme de réalisation des grands chantiers d’infrastructures, le lancement de grands projets structurants permettant de créer des pôles de compétitivité régionaux et l’adoption de stratégies ambitieuses pour les secteurs les plus prometteurs tels que les secteurs de l’Industrie, le Tourisme, l’Eau, l’Energie, les Phosphates, l’Agriculture, la Pêche, l’Education-Formation et la Santé. Ainsi, une décennie de réformes budgétaires importantes a porté ses fruits en renforçant le rôle stabilisateur de la politique budgétaire et en sauvegardant la viabilité des finances publiques.….

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Ce médicament contient du fer, élément minéral essentiel au fonctionnement de l’organisme. Le fer est indispensable à la formation de l’hémoglobine, contenue dans les globules rouges, qui assure le transport du dioxygène dans le sang. Il est utilisé dans le traitement des carences en fer responsables de certaines formes d’anémies. Sami est fatigué et le médecin a diagnostiqué une légère anémie. Le médecin prescrit donc à Émile du « Timoférol®».….

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Étude de la distance d’arrêt d’une moto L’arrêt d’un véhicule comprend 2 phases : une phase de réaction suivie d’une phase de freinage. I/ Distance de réaction DR : C’est la distance parcourue durant le temps de réaction, c'est-à-dire entre le moment où tu vois l’obstacle et le moment où tu commences à freiner. Note ici ton temps de réaction : tR = ………1075 ms…………….….

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Etude de cas : Sté Mario La société Mario est un complexe industriel fabriquant des produits à base de béton et de fer. Dans le cadre de sa politique de proximité des chantiers et des consommateurs, la société a implanté des points de ventes partout au Maroc. Le processus de fabrication est relativement long et demande un savoir faire et une spécialisation de la part de la main d’œuvre. A l’occasion de la discussion des rapports annuels (Exercice 2011)….

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Il est conservé au ………………………………….à Madrid. Que signifie reddition ? ………………………………………… …………………………………………………………………….….

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Note de synthèse Afin de développer la notoriété de l'entreprise, une note synthèse ma était demander d'écrire sur le salon Ski et Snowboard Show. Le salon Ski Snowboard Show est un événement de référence qui aborde tous les thèmes de la glisse d'hiver et offre la plus grande vitrine de toutes les nouveautés, rassemblées en un même lieu au même moment. Ce ne sont pas seulement des fabricants, des distributeurs de matériels, d'accessoires, et de textiles, mais aussi des Offices de Tourisme, des stations de ski, des Tours Opérators, des hôtels... Le prix de la participation au salon Ski et Snowboard Show, n'est il pas trop chers pour notre entreprise et va t’ont trouver des clients ?….

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Contexte Activités Tâches Moyens Techniques Autonomie totale- Partielle Détails supplémentaires Interventions Teste d'acidité Test acidité de 8 compresseur dont 3 négatives Préparer la TESTOIL-POE et mélanger la bouteille. Flexible, clef à molette, clef frigoriste Autonomie Partielle car les compresseurs étaient assez puissant donc je ne pouvais pas me permettre de manipulé seul l'huile Faire attention à la pression, mettre de l'huile en petite quantité dans le flexible, refermé la vanne, et vidé le flexible directement dans la TESTOIL-POE.….

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Contexte historique En 1837, Louis-Philippe avait inauguré le musée de l’Histoire de France installé dans le château de Versailles, l’ancienne résidence des souverains. C’est pour ce nouveau musée qu’en avril 1838, l’administration des Beaux-Arts passe commande à Eugène Delacroix la Prise de Constantinople par les croisés, en vue de compléter le parcours par une salle des croisades qui ouvrira au public en 1843. Transférée au musée du Louvre en 1885, l’œuvre de Delacroix a été remplacée à Versailles par une copie signée Charles de Serres. C’était la deuxième toile que Delacroix réalisait pour le musée de l’Histoire de France, la première étant La Bataille de Taillebourg, placée dans la galerie des Batailles L’épisode que Delacroix est chargé de représenter a eu lieu durant la quatrième croisade, levée au début du XIIIe siècle par le pape Innocent III pour reprendre les Lieux saints.….

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Le tableau Je vais vous raconter mon histoire un peu étrange : c'était l'année dernière, je partais en vacances au ski à Meugève et j’étais sur l'autoroute en voiture, pressé d'arriver. Six heures plus tard, arrivé à Meugève dans une petite auberge en montagne, je m'installai, visitai les lieux, rangeai mes affaires et ma nourriture. Je me fis à manger, c’était assez bon je pris beaucoup de temps à finir de manger. Le repas fini, je suis allé me mettre sûr mon lit. Je vis un tableau étrange devant celui-ci.….

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BTS Négociation Relation Client Session 2010 E6 - Conduite et présentation de projets commerciaux Fiche Projet N° 1 (recto) TITRE : Connaître les motifs de résiliation des abandonnistes + Relance. ÉTUDIANT(E)….

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dihydrogène : gaz explosif - ammoniac : gaz toxique et explosif - oxydes d'azote : gaz toxiques - nitrate d'ammonium : solide comburant Ce tableau montre les étapes de fabrication du nitrate d'ammonium ainsi que leurs danger, la substance qui a explosé dans le hangar 221 Un cas particulier : l’explosion de l’usine AZF Commentaire : (Présentation du document : source, auteur, nature du document) ………………………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ( Description si document iconographique)……………………………………………………………………………………………….….

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Egon Schiele, Officier Russe 1915. Mouvement expressionniste, couleurs complètement inattendues. Un portrait dont l’air de l’officier est nostalgique, triste, apeuré. Il a l’air maigre et on dirait qu’il a e la neige sur son bonnet. Il n’est dessiné que le buste, mais on n’apprécie pas les épaules, il est vêtu d’un drap.….

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1- Le château du baron, en Westphalie Candide, M. le baron de Thunder-ten-tronckh, son épouse la baronne, leur fils Cunégonde, leur fille, Pangloss, le précepteur Voltaire se moque de la fatuité des nobles. Il se moque aussi des idées de Leibniz, pour qui tout ce qui existe et tout ce qui se passe est forcément le mieux possible, parce que c’est Dieu qui l’a voulu et qu’il ne se trompe pas. Candide vit heureux au château, il est éduqué par le précepteur Pangloss. Mais il est chassé parce que lui et Cunégonde sont surpris en train de s’embrasser et de se caresser.….

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MEMOIRE MASTERE SPECIALISE EN CONTROLE DE GESTION CONCEPTION D’UN BALANCED SCORECARD POUR VALEO AIN SEBAA Participante Mme Ahlam HAJJI Directeur de recherche Professeur Abdelghani Bendriouch SUFFRAGANT….

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