L’industrie agro-alimentaire est le 1er secteur industriel français en terme de chiffre d’affaires.
C’est aussi le secteur d’activité qui se situe en n°1 pour l’exportation.
Premier secteur en terme d’effectif salarié, l’industrie agro-alimentaire continue d’embaucher. Les entreprises sont spécialisées dans la fabrication, le conditionnement et la commercialisation d’aliments ou produits intermédiaires réalisés à partir de produits issus de le l’agriculture de l’élevage ou de la pêche.
Elles utilisent des technologies spécifiques qui répondent au respect de normes sanitaires et permettent la mise en place de procédures de logistique et de transport très pointues.
Huit familles de produits correspondent à des secteurs d’activités industrielles :
1. l’industrie de la viande
2. l’industrie laitière
3. le secteur des conserves, produits surgelés, fruits et légumes
4. le secteur des produits à base de céréales
5. le secteur des huiles
6. l’industrie sucrière
7. les produits alimentaires divers (chocolat, café, épices, condiments)
8. le secteur des boissons et alcools, éventuellement les agro-carburants.
Les secteurs qui recrutent
Les dossiers du SUIO
Dossier n°3 Date de parution : Mars 2007
L’agroalimentaire
Sommaire :
• Le secteur d’activité
• Les entreprises
• Les métiers
• Quelques exemples de formation
• Quelques sites web à visiter TITRE.
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Le secteur d’activité Les entreprises
Page 2 L’agroalimentaire
Le secteur de l’agro-alimentaire comprend 2 grands types d’entreprise :
• les sociétés de type commercial
• le secteur de la coopération agricole
Les entreprises sont réparties sur l’ensemble du territoire avec une concentration plus forte dans les régions les plus urbanisées, les zones de production agricole et les ports.
Les entreprises sont majoritairement des PMI qui appartiennent elles – mêmes à des grands groupes. Il y a aussi des PME indépendantes, souvent