Menu : JAPON |ARGUMENTATION COMMERCIALE |Matériel client |Accord
Mets et vins | |
|Amuse bouche : |Ce plat traditionnelle Japonais sera décliné en amuse bouche. Le |Couteau, Fourchette à|Aoc ALSACE |
|Maki Sushi |maki sushi est à la fois fondant, acidulé, piquant et doux il est |entremets |RIESLING |
| |constitué de poisson crue ultra frais, d’une touche de wasabi qui | | |
| |est la moutarde japonaise qui va vous donné un léger piquant en | |’’ les princes Abbés ’’ |
| |bouche, de riz rond japonais qui quant a lui est assaisonné de | |Schlumberger » |
| |vinaigre de riz qui apportera à la fois douceur et acidité le tout | | |
| |est enroulé dans une feuille de Nori qui est une algue | | |
|Entrée : |La soupe Miso est aussi un plat incontournable, cette soupe chaude |Cuillère a soupe de |AOC TAVEL |
|Soupe Miso |pleine d’arome vous transportera au pays des ningyo. Elle est |base | |
| |composée de coriandre, de tofu et de miso qui est las sauce soja | |DOMAINE LAFFOND - ROC EPINE |
| |traditionnelle. | | |
|Plat : |Le tataki est un élément de la gastronomie japonaise |Fourchettes et |AOC TAVEL |
|Tataki de bœuf |internationalement reconnu. cette appellation s’applique aussi bien |couteau de base. | |
|mariné |à la viande de bœuf qu’au thon ou au saumon.