TP sur les mitochondries en L1 biologie à luminy
UE: Bio 14

Fractionnement cellulaire, isolement et caractérisation des mitochondries.

Résumé

La mitochondrie est spécialisée dans la production d'énergie sous forme d'ATP par le phénomène de phosphorylation oxydative. Elle utilise l'oxygène dissout et aboutit à la formation de gaz carbonique, ce qui définit la respiration cellulaire. Nous avons voulu mettre en évidence les réactions red-ox du métabolisme respiratoire, sur des fractions mitochondriales par spectrophotométrie. En conditions physiologiques, un cycle entre le cytochrome c réduit et oxydé existe: la quantité entre les deux formes de cytochrome reste constante. Cependant, en présence de cyanure, une accumulation de cytochrome c réduit apparaît.

Introduction

La mitochondrie (du grec mitos, "fil" et chondros,"grain") est un organite intracellulaire présent uniquement chez les cellules eucaryotes. Ce sont des organites structurés et délimités par deux membranes: une membrane externe en contact avec le cytosol des cellules et une membrane interne en contact avec la matrice mitochondriale interne. Ces deux membranes délimitent un espace inter-membranaire qui a un pH acide du fait de sa concentration en protons H+ élevée. Les mitochondries sont très différentes de part leurs fonctions, leurs compositions et leurs organisations: elles existent à la fois sous la forme d'organites isolés ou d'un réseau dynamique.
Le rôle physiologique de la mitochondrie est primordial, puisque c'est en son sein que l'énergie fournie par les molécules organiques est récupérée sous forme d'ATP (Adénosine Tri-Phosphate), source principale d'énergie pour la cellule eucaryote, par le processus de la phosphorylation oxydative.
Chez tous les organismes, deux types de phénomènes existent: le catabolisme (la dégradation) et l'anabolisme (la synthèse) dans lequel se trouve la synthèse d'énergie: le métabolisme. Lors de la respiration mitochondriale, deux types de