Travail Personnel Encadré

La consommation :

. Comment ont évolué les supermarchés en France ?

Sommaire :

I) L’origine des supermarchés.

1) L’histoire du premier supermarché. P. 2

2) Quelle population touchée ? P.4

3) Quels produits proposés ? P. 6

II) L’évolution des supermarchés en France.

1) Le changement de l’importation et de l’exportation. P. 10

2) Les diverses façons de consommer des ménages. P.12

3) Les plateformes d’achats. P.15

Documents annexes : P.18,18 & 20.

Introduction :

Etant en filière ES, notre sujet de TPE devait concerner les sciences économiques, ainsi que l’histoire-géographie. C’est pour cette raison que nous avons décidé de nous intéresser au cas des supermarchés en France, plus précisément en nous demandant comment ils ont évolué. Nous allons donc chercher à définir l’évolution effectuée par les supermarchés en commençant par leur création, pour continuer sur leur perpétuel développement.

I. L'origine des supermarchés
1) L'histoire du premier supermarché

Tout d'abord rappelons la définition d'un supermarché: un supermarché est un établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires et de grande consommation. En France, leur surface est comprise entre 400 et 2500m².

Le premier véritable supermarché Français est créé le 15 octobre 1958, et s'étend sur 560m². Cette surface est, pour l'époque, 10 fois la taille d'une épicerie traditionnelle. Les premiers consommateurs Français sont alors surpris par le choix qui s'offre à eux, et par le concept du libre service. Son créateur, Goulet-Turpin, ne sait pas encore qu'il va révolutionner le mode de consommation des Français. Il réadapte en effet le concept des États-Unis, berceau des premiers supermarchés.
Pour l'emplacement de ce supermarché, Jean Goulet fut très minutieux et réalisa une étude. Il retint alors le site de Rueil-Plaine, en banlieue Parisienne. Il avait même recensé le nombre d'habitants,