Le materiel de travail du sol en viticulture
Les principales fonctions du travail du sol
Le travail du sol en viticulture a plusieurs objectifs : ● Décompacter les sols, favoriser leur aération, la pénétration des eaux de pluie et la rétention de l’humidité du sol ; ● Favoriser l’enfouissement et la décomposition des déchets et des amendements organiques ; ● Lutter contre la concurrence des adventices en période estivale et favoriser une levée d’annuelles à la fin de l’été; ● Réguler la vigueur de la vigne en évitant un enracinement trop superficiel ; ● Protéger la vigne contre les gels hivernaux par le buttage des pieds au-dessus du point de greffe ; ● Eviter l’affranchissement du greffon. Il doit être mis en œuvre en tenant compte des contraintes : éviter de favoriser les dégâts de gel, d’aggraver l’érosion, de diminuer la portance … C’est pourquoi, avant de choisir un outil, il faut définir un itinéraire technique, c’est-à-dire le calendrier des opérations culturales prévues. Pour chaque opération, un ou plusieurs outils peuvent être choisis, pour une opération bien déterminée. Un outil n’intervient pas seul : chaque opération culturale doit préparer la suivante. Le travail du sol en viticulture est rendu plus difficile par le caractère pérenne de la vigne : la parcelle se présente (particulièrement dans le cas des parcelles palissées) comme une succession de bandes (rangs et interrangs) qui font l’objet d’itinéraires techniques et de matériels différents. Les façons culturales nécessaires en viticulture sont d’un nombre limité : broyer, faucher, enfouir les déchets organiques ou l’herbe, décompacter, biner.

v i t i c u l t u r e

Il ne s’agit pas de préparer un lit de semence très précis comme en céréaliculture. Cependant, pour chaque façon, il existe un nombre limité de matériel, dans l’interrang et sur le rang.

Mode d’emploi des matériels viticoles en fonction de l’objectif recherché
Façon culturale Broyage des sarments Période Dans l’interrang