L’obésité n’est plus ce qu’elle était. En France, l’obésité n’as pas toujours été considéré de la même façon selon la période historique car contrairement à aujourd’hui, l’obésité n’étais pas considérer comme un phénomène menaçant pour la société au Moyen – Âge. En effet, dans son livre Les Métamorphoses du Gras, Georges Vigarello explique qu’au Moyen-Âge, l’obésité était valorisée car elle était signe d’opulence, de puissance et de prestige mais depuis le XXème siècle, la perception de l’obésité a eu tendance à changer négativement puisque le phénomène est maintenant considérer comme une maladie grave et menaçante pour notre société. On peut donc affirmer qu’au fil du temps, la perception de l’obésité à évoluer puisque le regard porté sur l’obèse au Moyen-Âge n’est plus le même aujourd’hui. Les revenus, facteurs influant sur la répartition de l’obésité entre les classes sociales.
Nous pouvons caractériser les revenus des classes sociales comme un facteur majeur influant sur l’obésité car le phénomène à tendance à être beaucoup plus présent chez les pauvres que chez les riches. Nous pouvons remarquer que différents critères qui sont à l’origine de ce constat. . En effet, nous pouvons premièrement observé que l’obésité est beaucoup plus marquée chez les pauvres car la disponibilité d’une alimentation saine et équilibrée chez les pauvres est beaucoup plus limitée contrairement aux populations riches. Les pauvres, disposant d’un pouvoir d’achat beaucoup moins élevé que les riches, sont contraints de favoriser une alimentation beaucoup plus grasse (moins cher) tandis que les riches ont la possibilité d’avoir accès à une alimentation beaucoup plus variée et équilibrée (plus cher).
Dans son livre La Distinction, Pierre Bourdieu(le franc-manger) a d’ailleurs fait remarquer que la façon dont mangeaient les pauvres et les riches étaient également signe de distinction sociale. En effet, chez les riches, le repas est considéré comme « sacré » tandis que chez les