Sommaire

Résumé
Introduction

I - Environnement de l'exploitation ....................................................................1 à 4

A – Environnement foncier ......................................................................................................1
B – Environnement biophysique .......................................................................................1 à 2
C – Environnement économique ............................................................................................3
D – Environnement social ........................................................................................................4

II – Analyse du fonctionnement de l'exploitation. ..........................................5 à 13

A – Historique ......................................................................................................................5 à 6
B – Schéma de fonctionnement ..............................................................................................7
C – Les facteurs de production .....................................................................................8 à 12

III – Production. ......................................................................................................................12 à 18

A – Caractéristiques du troupeau ...............................................................................12 à 13
B – Reproduction ............................................................................................................13 à 14
C – Mouvements et travail des chevaux .............................................................................15
D – Alimentation ......................................................................................................................16
E – Conduite sanitaire ....................................................................................................16 à 17
F – Production fourragère